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Château de Castel-Novel
Hotel und Restaurant auf dem Land
„Man macht nur das gut, was man gerne macht. Weder Wissen noch Gewissen prägen einen großen Koch“. Man könnte dieses Zitat Nicolas Soulié, dem passionierten Küchenchef des Hauses, der die regionalen Rezepte immer wieder neu interpretiert, zuschreiben. Aber die Bemerkung stammt von Colette, die in diesem Schloss aus dem 15. Jahrhundert, lange verweilte und hier einen ihrer schönsten Romane - Erwachende Herzen - verfasste. Eines Tages wird man den Einfluss der Schönheit eines Ortes auf ein literarisches Werk messen… ...Mehr Infos
Frankreich, Varetz
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