Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land (Le Noirmont) Georges Wenger interpretiert die Küche des von ihm so geliebten Schweizer Juras ständig neu. „Die Kochkunst ist für mich eine kulturelle Geste, eine Art und Weise, eine Region und ihre Identität auszudrücken.“ In seiner Küche stehen Morcheln, Spargel, Kresse, Forelle, Rhabarber, Wild, Trüffel und wilde Beeren, je nach Saison, im Mittelpunkt. Das Hochland ist dabei sein bevorzugter Markt. Als passionierter Liebhaber der Region liest er kulinarische Geschichtsbücher, um seine zeitgenössische Küche, inspiriert von der Tradition, zu kreieren. So ist der „Tomme au Foin“, ein seit dem 17. Jahrhundert in Vergessenheit geratener Käse, wieder auf seiner Karte. Im Herzen der Schweizer Uhrmacherregion, dem „Watch Valley“, wird Sie dieses Restaurant begeistern… (Die Lys-Arrangements gelten das ganze Jahr über, mit Ausnahme der Wochenenden (der Begriff "Wochenende" umfasst den Zeitraum von
Freitagabend bis Sonntagmittag))
Le Vieux Manoir
Hotel und Restaurant an einem See (Murten-Meyriez) Stellen Sie sich ein großes, einladendes Landhaus in der Seelandschaft des Fribourg vor. Bereits vor 100 Jahren genoss man in diesem außergewöhnlichen Rahmen das Leben in vollen Zügen. Dieses Gefühl möchten wir heute mit Ihnen teilen, indem wir die Gastlichkeit, die einst das Wahrzeichen dieses Hauses war, wieder aufleben lassen. Entdecken Sie für sich selbst und in ihrem Rhythmus die angenehmen Seiten des Lebens in unserem Haus – kulinarisch oder kulturell oder aber über zahlreiche Aktivitäten.
Hôtel de la Cigogne
Hotel und Restaurant in einer Stadt (Genf) Die Kathedrale Sankt Peter, das Reformations-denkmal, die Fontäne, der Englische Garten… Die Entdeckung der kulturellen Sehenswürdigkeiten von Genf beginnt mit einem Aufenthalt in diesem Hotel im Herzen der Stadt. Der goldene Storch über der Eingangstür gibt den Ton eines Palastes mit erstaunlicher Dekoration an: Ein barocker Brunnen, ein Fresko aus der Belle Epoque, lange Steinsäulen… In der Küche betonen ungewöhnliche Kompositionen den Zauber mit einem gebratenen Wolfsbarsch in marinierten Kürbisstreifen und Nüssen. Genf zum Verlieben…
L’Ermitage de Bernard Ravet
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Vufflens-le-Château) Bernard, Ruth, Nathalie, Isabelle, Guy… wenn Sie im Hause der Familie Ravet weilen, lernen Sie schnell die Vornamen der einzelnen Familienmitglieder, weil Sie sich hier bestens aufgehoben fühlen.
Die Ravets stehen für außerordentliche Gastfreundschaft und eine seltene Gabe für die Erzeugung von Gutem und Schönem. In der Küche
vollbringen die Küchenchefs Bernard und Guy ihre Wunder, Isabelle ist die Patisserie-Fee. In der „Boutique“ wählen Ruth und Nathalie, bekannte Sommelières, für Sie die besten lokalen und sonstigen Spezialitäten aus… Köstlich, warmherzig und äußerst anziehend. (Die Lys-Arrangements gelten das ganze Jahr über, mit Ausnahme der Wochenenden (der Begriff "Wochenende" umfasst den Zeitraum von
Freitagabend bis Sonntagmittag))
Grand Hôtel du Lac
Hotel und Restaurant in einer Stadt (Vevey) Am Ufer des Genfer Sees hat der berühmte Innenarchitekt Pierre-Yves Rochon die Eleganz dieses prachtvollen Hauses aus dem 19. Jahrhundert wiederhergestellt. Der Dekorateur und Magier hat hier eine Welt geschaffen, die auf die historische Vergangenheit des Hauses eingeht und gleichzeitig subtile Hinweise auf das Zeitgenössische gibt. Zimmer mit Blick auf den See und die Alpen, Spa de Charme, orientalischer Salon zur Verkostung von seltenen Tees… Genuss ist allgegenwärtig. Ein Schwerpunkt der bemerkenswerten Küche sind die Fische des Sees und frische regionale Produkte, zubereitet mit Gewürzen aus der ganzen Welt.
Hostellerie Alpenrose
Hotel und Restaurant in den Bergen (Schönried) In der Nähe von Gstaad und seinen 250 km Skipisten liegt ein ruhiges Chalet, in dem das Frühstück mit Blick auf die unveränderlichen Berge und die glänzenden Gletscher genossen werden kann. Im Sommer wie im Winter zeichnet sich die Hostellerie Alpenrose durch einen unglaublichen Charme aus und ist der ideale Ausgangspunkt für Ausflüge in eine absolut reine Landschaft. Nach den Anstrengungen sind der gemütliche Komfort der Zimmer, die Pflege im privaten Spa und die köstliche Gourmetküche der Höhepunkt des Wohlbefindens in alpiner Höhe…
Le Chalet d’Adrien
Hotel und Restaurant in den Bergen (Verbier) In einer Bilderbuchlandschaft mit einmaliger Aussicht auf die verschneiten Gipfel, liegt das Chalet d’Adrien oberhalb von Verbier, einer der idyllischsten Hochgebirgsstationen der Schweiz. Ein unvergleichliches Skigebiet im Winter, grüne Almen für Bergwandern im Sommer. Aufeinander abgestimmte Holztäfelungen und Stoffe, alte Möbel, Bücher und Kunstgegenstände schaffen eine familiäre Atmosphäre voller Charme und Authentizität. Der Pool mit Blick auf die Berge und das Spa sind eine ständige Einladung zum Wohlfühlen. In den Restaurants stehen italienische Aromen sowie die Produkte und Weine des Wallis im Mittelpunkt. (Die Lys-Arrangements gelten in der Nebensaison vom 1. November bis 31. März - außer in Mitgliedshäusern in den Bergen: vom 1. Mai bis
30. November)
Hôtel Les Sources des Alpes
Hotel und Restaurant in den Bergen (Leukerbad) Es gibt Erlebnisse, die man nicht vergisst, wie etwa ein heißes, regenerierendes Bad in einem Thermalbad... im Freien. Umgeben von makellos weißem Schnee. Hot Stone-Massagen und Behandlungen mit ätherischen Ölen, Fangopackungen, verschönernde oder schlank machende Pflege ergänzen diese Wohlfühlkur. Im Restaurant, eine frische und ausgewogene Küche, die die Aromen der Erde un des Meeres in den Mittelpunkt stellt. Die Devise des Küchenchefs, „Feinschmecker sein, aber mit Bedacht“, entfaltet in diesem Fitness-Tempel ihren vollen Sinn.
Villa Principe Leopoldo Hotel & SPA
Hotel und Restaurant in einer Stadt (Ascona) Mit seinem milden Klima, der herrlichen Landschaft und den vielen Vergnügungsmöglichkeiten ist das Tessin der Inbegriff von Dolce Vita. Ein Land der Seen und Berge, der feinen Küche, auserlesener Weine und zahlloser Freizeitangebote. Villa Principe Leopoldo Hotel & SPA, Fünf-Stern Boutique Hotel, zeichnet sich aus durch Eleganz und Klasse. Auf der „Collina d’Oro“ gelegen, bietet es einen einmaligen Blick auf See und Berge. Italienisches Ambiente und mediterraner Stil prägen die Villa sowie die grosszügigen, kürzlich renovierten Zimmer und Suiten. Besonders attraktiv ist das mehrmals ausgezeichnete Restaurant Principe Leopoldo, der Gourmettempel mit seiner authentischen und leidenschaftlichen Küche, die alle Zutaten mit Respekt und Rücksicht auf Region und Tradition auswählt. Juwel des Hauses ist Kiso, eine himmlische, exklusive Spa. Ganz Luxus, Privacy und exklusive Behandlungen. Hier ist man wunschlos glücklich - ein königliches Gefühl! (Die Lys-Arrangements gelten das ganze Jahr über, mit Ausnahme der Wochenenden (der Begriff "Wochenende" umfasst den Zeitraum von
Freitagabend bis Sonntagmittag))
Hotel Walther
Hotel und Restaurant in den Bergen (Pontresina) Es gibt in der Schweiz einen ganz besonderen Kanton. Einen Kanton, in dem man Rätoromanisch, Italienisch und Deutsch spricht. Einen Kanton, in dem die bekannte Schriftstellerin Johanna Spyri die Inspiration für ihren berühmten Roman Heidi fand. Einen Kanton, dessen Bahnstrecke von Thusis über den Berninapass nach Tirano ins Unesco-Welterbe aufgenommen wurde. Es handelt sich um den Kanton Graubünden. Hier steht das Hotel Walther wie ein Märchenschloss, das aus dem Nichts auftaucht. Die 100-jährige Hoteltradition ist der Grundstein des delikaten und eleganten Komforts. In der Wellness-Oase gibt es architektonische Perlen wie der Wasserfall und die Sauna in einem Iglu aus massivem Andeer-Granit. Eine weitere Spezialität? Bernina-Bresaola mariniert nach Rezept des Hauses im Restaurant „La Stüva“. Einfach zauberhaft. (Die Lys-Arrangements gelten das ganze Jahr über, mit Ausnahme der Wochenenden (der Begriff "Wochenende" umfasst den Zeitraum von
Freitagabend bis Sonntagmittag))
Schlosshotel Chastè
Hotel und Restaurant in den Bergen (Tarasp) Das ehemalige Bauernhaus, das 1912 zum Dorfcafé wurde, ist heute das Schlosshotel Chastè, mit typisch… atypischen Merkmalen, wie blumengeschmückte Balkone, schneeweiße Fassaden und eine gemütliche Inneneinrichtung. Die ganze Sanftheit der Schweiz wird mit den Zimmern in hellem Holz, der freundlichen Begrüßung von Daniela und Rudolf Pazeller und dem lichterfüllten Restaurant entfaltet. Für Feinschmecker: eine Variation vom Thunfisch mit asiatischen Aromen und gebrannter Zitronengrascreme. Absolute Ruhe und reinste Luft, alles vorhanden.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land (Le Noirmont)
