Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.
Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten. Unsere TV-Kanal Sehen Sie unsere thematische Videos
Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf (Hägendorf) Im Lampart’s erleben die Gäste Genuss-Wellness für Gaumen und Seele. Grand Chef Reto Lampart und seine Frau Anni laden Sie ein, ein gastliches Ambiente und kulinarische Köstlichkeiten in einer stilvoll im englischen Landhausstil renovierten Remise aus dem Jahre 1836, zu genießen. Tauchen Sie ein in eine Welt mediterraner Aromen, mit einer mit den Jahreszeiten im Einklang stehenden Küche. Die kunstvoll präsentierten Gerichte sind ein Fest der Farben und Gaumenfreuden. Verweilen Sie einen Moment und genießen Sie ein spektakuläres Essen im lauschigen Garten oder im eleganten Restaurant. Die großzügige Genießer-Lounge erlaubt magische Momente als Einstieg beim Apero oder einen krönenden Abschluss eines gelungenen Dinners. Die Lys-Arrangements gelten das ganze Jahr über, mit Ausnahme der Wochenenden (der Begriff "Wochenende" umfasst den Zeitraum von Freitagabend bis Sonntagmittag)
Georges Wenger Restaurant & Hôtel
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land (Le Noirmont) Im Herzen der Freiberge im schweizerischen Teil des Juras, nur wenige Kilometer von der Uhrmacherstadt La Chaux-de-Fonds, die zum Weltkulturerbe der Unesco gehört, entfernt, pflegt dieser Gourmettempel eine kreative, leichte und geschmackvolle Küche, die dem Rhythmus der Jahreszeiten folgt. Eine Küche der Produkte, Harmonien und Kontraste, die immer wieder das lokale kulinarische Erbe neu interpretiert. In seiner Küche stehen Morcheln, Spargel, Forelle, Rhabarber, Wild, Trüffel und wilde Beeren. Georges Wenger ist auch ein passionierter Weinliebhaber: in seinem außergewöhnlichen Keller lagern mehr als 1.000 verschiedene Weine; das allein würde schon einen Besuch rechtfertigen. Die Lys-Arrangements gelten das ganze Jahr über, mit Ausnahme der Wochenenden (der Begriff "Wochenende" umfasst den Zeitraum von Freitagabend bis Sonntagmittag)
Auberge du Lion d’Or
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf (Cologny) Eine Zuckerstange im Gleichgewicht auf einer Vanilleeiskugel, diese wiederum behutsam auf einem Schokoladeküchlein angeordnet. Gilles Dupont und Thomas Byrne sind Äquilibristen und Choreographen der Spitzengastronomie. Ihre Küche ist eine Welt der Überlagerungen und reinen Linien, die so harmonisch sind wie die des Genfer Sees, an dem der Gast flanieren kann, bevor er zu Tisch geht, und den Blick auf den Jura genießt. Gebratener Kabeljaurücken, Pesto von jungem Gemüse und Ziti, Tapenade-Tartine, knusprige Knoblauchblütenblätter, schottisches Angus-Rinderfilet. Das künstlerische Talent dieser Grands Chefs ist grenzenlos.
L’Ermitage de Bernard Ravet
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Vufflens-le-Château) Bernard, Ruth, Nathalie, Isabelle, Guy: wenn Sie im Hause der Familie Ravet weilen, lernen Sie schnell die Vornamen der einzelnen Familienmitglieder, weil Sie sich hier bestens aufgehoben fühlen. Die Ravets stehen für außerordentliche Gastfreundschaft und eine seltene Gabe für die Erzeugung von Gutem und Schönem. In der Küche vollbringen die Grands Chefs Bernard und Guy ihre Wunder; Isabelle ist die Patisserie-Fee. Das Winzerhaus aus dem 16. Jahrhundert steht unter Denkmalschutz und in der „Boutique“ wählen Ruth und Nathalie, bekannte Sommelières, für Sie die besten lokalen Spezialitäten aus.
Domaine de Châteauvieux
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Weinberg (Satigny) Mit sieben Jahren weiß Philippe Chevrier bereits, dass er Koch werden will. Ein Kindheitstraum, genährt von den Gerichten, die seine Mutter und seine Tante zusammenstellen. Der Traum von Philippe ist inzwischen mehr als Realität geworden: Er ist ein viel beachteter Küchenchef und einer der Gründe, um in diesem Feinschmeckerparadies im Herzen von Satigny, der größten Weinbaugemeinde der Schweiz, einzukehren. Wolfsbarsch, zubereitet in grobem Salz mit Lemongras, Langustinenschwänze mit Erbsen und getrocknetem Schinken, Ravioli von Scherenfleisch in Tomaten eingelegt, sind einige der Köstlichkeiten, die in diesem wunderschön restaurierten ehemaligen Winzerhaus kreiert werden.
Walserhof
Restaurant und Hotel in den Bergen (Klosters) Der Walserhof ist Inbegriff für Gastfreundschaft, Individualität und Lebensgefühl. Dieses kleine Hotel befindet sich im schönen Klosters, wo sich das Ambiente eines Wintersportzentrums mit dem idyllischen Charme eines alten Graubündner Dorfes verbindet. Hier kann man die Seele baumeln lassen. Die kulinarischen Köstlichkeiten im Restaurant Walserstube basieren auf einer traditionellen und kreativen Küche, die sich ständig erneuert; sie ist eine Freude sowohl für die Augen als auch für den Gaumen, stellt die Aromen heraus und wird von ausgezeichneten einheimischen und internationalen Weinen begleitet.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf (Hägendorf)
