Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Hotel und Restaurant auf dem Land (Les Baux-de-Provence) Das intensive Blau des Himmels über der Provence wacht über dieses andere Wunder, das von Jean-André und Geneviève Charial geschaffen wurde. Eine idyllischere, aber genauso außergewöhnliche Kreation wie das Oustau de Baumanière (siehe vorhergehende Seite). Das Cabro d’Or ist eine Oase der Ruhe, mit hellen und geräumigen Zimmern, deren Fenster sich hin zu einem kleinen, beruhigenden Garten öffnen. Ein Haus, das Sie mit Sicherheit an die bunte und feine Welt des Ehepaares heranführen wird. Kreativität sowohl in der Küche als auch in der Dekoration. Die Diners werden begleitet von zirpenden Grillen und dem Wein der Familie Charial. Der Name des Weins? „L’Affectif“. Mit Holznote und samtig im Abgang. (Die Lys-Arrangements gelten in der Nebensaison vom 1. November bis 31. März - außer in Mitgliedshäusern in den Bergen: vom 1. Mai bis
30. November)
Oustau de Baumanière
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land (Les Baux-de-Provence) „Hier ist alles magisch und großzügig: das Licht, die Felsen, die Landschaft, die Grillen, die Olivenbäume…“ Jean-André Charial liebt „seine“ Provence, spricht gerne über sie und lässt sie durch die Küche von Sylvestre Wahid, der ihre traditionellen Produkte veredelt, sprechen. Hühnereier in feinem Gelee, Rotbarbe, Basilikum und Thymianblüten… Die Aromen singen, entfalten sich, überraschen… Ein außergewöhnliches Restaurant in einem eleganten Künstlerhaus, im Herzen von einem der schönsten französischen Dörfer. (Die Lys-Arrangements gelten in der Nebensaison vom 1. November bis 31. März - außer in Mitgliedshäusern in den Bergen: vom 1. Mai bis
30. November)
Le Phébus & Spa
Hotel und Restaurant auf dem Land (Gordes) Zwischen Roussillon und Gordes ist das Le Phébus ein Mas aus sonnengetrockneten Steinen, in dem die Suiten am eigenen ruhigen Pool liegen. Ein wahres Juwel. Hier sucht man gerne Schutz, wenn der Mistral durch die Garrigue bläst. Ideal gelegen, um den Lubéron zu erkunden und neue Energie im Carita Spa zu tanken. Die Küche interpretiert mit viel Können alte Rezepte der Provence neu, wie etwa eine köstliche Pistousuppe, neu.
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa
Hotel und Restaurant in einem Park (Mane) Eingebettet in eine Hügellandschaft und von der provenzalischen Sonne verwöhnt, war das Couvent des Minimes zunächst ein Kloster der Paulanerinnen, bevor es zu einem erstklassigen Hotel wurde. Vom Mistral durch den Roc de Volx geschützt, ist dieses Gebäude aus dem Jahre 1613 eine besondere Mischung aus mittelalterlicher Architektur und modernem Design. Alte Fassaden, terrassenförmige Gärten mit hunderten von Pflanzen, zeitgenössische Innenausstattung und Dekoration… Die Alchemie ist perfekt. Die sorgfältig eingerichteten Zimmer werden von einer mediterranen Sanftheit geprägt, so wie das Spa by L’Occitane im Couvent des Minimes, wo ein Gefühl von Vollkommenheit und neue Empfindungen aufkommen.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land (Les Baux-de-Provence)
