Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
1 Übernachtung in einer Suite oder einem Apartment
1 Gourmet-Abendessen (einschließlich Getränke)
1 Frühstück
1 Aktivität
Le Richelieu
Hotel und Restaurant am Meer (La Flotte-en-Ré) Im Hafen La Flotte gibt es mit den ehemaligen Markthallen aus den goldenen Zeiten des 19. Jahrhunderts noch Spuren einer ungewöhnlichen Aktivität auf der ansonsten so ruhigen Ile de Ré. Abseits vom Dorf, direkt am Meer, erwartet Sie Ihr privater Pavillon. Meeresblick und hochwertige Thalassotherapie: Ein traumhafter Ort zur Regeneration. (Aktivität: Un soin de thalassothérapie, à choisir parmi la sélection proposée (durée variable de dix à trente minutes) Die Lys-Arrangements gelten in der Nebensaison vom 1. November bis 31. März - außer in Mitgliedshäusern in den Bergen: vom 1. Mai bis
30. November)
Château de Mirambeau
Hotel und Restaurant auf dem Land (Mirambeau) Dank der Renaissance verfügt Frankreich über Schlösser wie dieses: Eine Pracht, die diskret hinter den Bäumen des Parks versteckt wird. Diesen Prunk entdeckt man nicht auf den ersten Blick… Vom Heißluftballon aus können Sie den Landsitz aus einer anderen Perspektive betrachten und auf die Weinberge von Cognac und Bordeaux rüberschauen. Zwischen diesen beiden Weinbaugebieten verspricht das Haus unvergessliche Weinproben… (Aktivität: Un massage d'une heure)
La Chapelle Saint-Martin
Hotel und Restaurant auf dem Land (Nieul) In der Nähe von Limoges befindet sich eine Oase der Ruhe inmitten einer grünen Parklandschaft, mit den schönsten Bäumen aus den Baumschulen des Limousin. Wenn Sie die einfache Poesie einer Landschaft mögen, werden Sie von dieser von zweihundertjährigen Bäumen umgebenen Chapelle begeistert sein. Erleben Sie das Leben der Porzellanfabrikanten in einem Haus aus dem 19. Jahrhundert, in dem die Zeit still zu stehen scheint. Die Landschaft wird Sie faszinieren, genauso wie die Chapelle mit ihrem geneigten Dach, der Park mit seinen zahlreichen Teichen und der Ponton, der zum Meditieren einlädt. Die Küche ist kreativ und modern. (Aktivität: Un massage d'une heure)
Château de la Treyne
Hotel und Restaurant an einem Fluss (Lacave) Der Turm steht so nahe am Fluss, dass man glaubt, das ganze Schloss könnte ins Wanken geraten... Ein angenehmes Schwindelgefühl erleben Sie, wenn Sie auf der Terrasse inmitten einer üppigen Natur essen oder die Fenster Ihrer fürstlichen Zimmer öffnen. Sie wollen reine Luft in einem außergewöhnlichen Rahmen? Atmen Sie tief ein und öffnen Sie Ihre Augen. Das Château de la Treyne zwischen dem Lot - einer Region, die auch als Land der Wunder bezeichnet wird - und der Dordogne, mit ihren mehr als tausend Schlössern, ist der ideale Aufenthaltsort, um eine außergewöhnliche Region zu erkunden. (Aktivität: Une visite des grottes de Lacave)
Château de Mercuès
Hotel und Restaurant in einem Weinberg (Mercuès) Der Aufenthalt in diesem Château aus dem 13. Jahrhundert über dem Tal des Lot ist ein einzigartiges Erlebnis: ein wahres Eintauchen in die Geschichte des mittelalterlichen Frankreichs. Der Küchenchef lässt sich von lokalen Erzeugern von schwarzen Lalbenque-Trüffeln, Safran und Quercy-Lamm in seiner international anerkannten Küche inspirieren. Die Weinkarte konzentriert sich auf große Malbecs und den im Château selbst gekelterten Wein. (Aktivität: Un cours de cuisine d'une heure)
Michel Trama
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Puymirol) Der bekannte Innenarchitekt Jacques Garcia zeichnet für die Inszenierung dieses Ortes und seinen barocken Luxus verantwortlich. Sessel mit Löwenpfoten und orientalische Accessoires verlieren sich im Samt der Wandbespannungen. Und die Wandleuchte mit Arm erinnert an Jean Cocteau… Zwei weitere Gründe, um hier unbedingt Halt zu machen: Die Region ist eine der schönsten Frankreichs und die von Michel Trama kreierten Gerichte, wie etwa Kartoffel-Papillote oder Hummer-Lasagne, haben für den außerordentlichen Ruf des Restaurants gesorgt. (Aktivität: Une demi-journée d'observation en cuisine)
Château Cordeillan-Bages
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Weinberg (Pauillac) Im Herzen von einem der bekanntesten Weinberge des Bordelais, bietet die sowohl klassische als auch kreative Küche von Jean-Luc Rocha die Vision und das Talent, die in der faszinierenden Welt des Weins gefragt sind. Er möchte sowohl überraschen als auch Zuversicht vermitteln, er baut, zu Ihrem Genuss, Brücken zwischen Tradition und Innovation. Seine Rezepte werden zu Klassikern: Aldudes-Schweinefleisch und Gillardeau-Auster nach Crépinette-Art, Croustillant vom Kalbsbries mit grünem Spargel… Eine Küche, die das Produkt in den Mittelpunkt stellt, ehrlich und ausgewogen, aufrichtig und zeitgenössisch, elegant begleitet von den großen Weinen des Château Lynch-Bages oder seiner Nachbarn. (Aktivität: Un cours d'œnologie et une visite de la propriété)
Hostellerie de Plaisance
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Saint-Emilion) Saint-Emilion, ein Name, der für Weinliebhaber aus der ganzen Welt besonders angenehm klingt. Und ein Dorf, das man unbedingt kennen sollte, denn es gehört zu den schönsten in Frankreich. Chantal und Gérard Perse empfangen Sie in einem Haus, in dem Innenarchitekt Alberto Pinto klassischen Pomp mit Fantasie verbindet. Höchste Eleganz und absolutes Wohlbefinden. Die Küche von Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France, fügt sich in das allgemeine Ambiente ein. Und der Genuss des Weins ist unvergleichlich… Sie werden neue Grands Crus entdecken! (Aktivität: Une visite de vignoble, incluant une dégustation de vins)
Relais de la Poste
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Magescq) Die Versuchung ist groß, den Namen dieser Villa wörtlich zu nehmen und ihr einen galanten Brief zu schreiben. Man möchte ihr sagen, wie sehr man den Geruch von Meerespinien und Harz, mit diesem köstlichen Hauch des Südwestens, beim Dolcefarniente am Schwimmbad genießt, wie sehr man die unendlichen Sandstrände in der Nähe zu schätzen weiß. Und man möchte die köstlichen Rezepte von Jean Coussau beschreiben, ein Küchenchef, der seine Region mit seiner eigenen Sprache beschreibt, mit Caviar d’Aquitaine und Maisblinis mit Crème Fleurette und gebratener Entenstopfleber mit Trauben. Und man könnte noch so viele andere Komplimente machen... (Aktivität: Un soin relaxant d'une heure)
Relais de la Poste
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Magescq) Die Versuchung ist groß, den Namen dieser Villa wörtlich zu nehmen und ihr einen galanten Brief zu schreiben. Man möchte ihr sagen, wie sehr man den Geruch von Meerespinien und Harz, mit diesem köstlichen Hauch des Südwestens, beim Dolcefarniente am Schwimmbad genießt, wie sehr man die unendlichen Sandstrände in der Nähe zu schätzen weiß. Und man möchte die köstlichen Rezepte von Jean Coussau beschreiben, ein Küchenchef, der seine Region mit seiner eigenen Sprache beschreibt, mit Caviar d’Aquitaine und Maisblinis mit Crème Fleurette und gebratener Entenstopfleber mit Trauben. Und man könnte noch so viele andere Komplimente machen... (Aktivität: Une dégustation de vins commentée par le sommelier)
«Les Prés d’Eugénie» Michel Guérard
Hotel auf dem Land und Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux (Eugénie-les-Bains) In diesem kleinen Palast auf dem Lande, einer romantischen und idyllischen Oase, kann man alle Sinne erfreuen, seinen Körper verwöhnen und seine Seele baumeln lassen. Wie könnte man nicht von diesem Paradies schwärmen, das noch vom edlen Parfum der Kaiserin erfüllt ist? Magische Gärten, aristokratische Zimmer, symphonische Küchen. Eine Liebesgeschichte, ein Klavierstück zu vier Händen, wo Kräuter und alte Rosenstöcke einen traumhaften Spa, die Ferme Thermale®, umsäumen. In der Küche, die göttlichen Kreationen von Michel Guérard. Und überall im Haus die poetische Note von Christine…
Ein Engel geht durchs Zimmer! (Aktivität: Un soin à la Ferme Thermale)
Château de Brindos
Hotel und Restaurant an einem See (Anglet-Biarritz) In den 80er Jahren war Serge Blanco ein eleganter Rugby-Spieler, der die Überlegenheit der französischen Nationalmannschaft prägte. Der Liebhaber schöner Spielzüge und Feinschmecker ist heute Inhaber dieses romantischen Schlosses, in dem Sir Reginald Wright, ein einflussreicher australischer Senator, in den 30er Jahren Tanztees veranstaltete. Am Ufer des großen Sees können Sie abseits vom Trubel die Stille dieses Ortes genießen. Und Ihre Meditationen mit Wildenten teilen. (Aktivität: Un green fee au Malika Golf de Bassussary)
Le Parc Victoria
Hotel und Restaurant in einem Park (Saint-Jean-de-Luz) Nur wenige Minuten vom Strand entfernt liegt dieses Haus aus dem
19. Jahrhundert im Stil Napoleon III in Saint-Jean-de-Luz, im Herzen des Baskenlandes, in einem idyllischen Park mit altem Baumbestand. Zwischen Meer und Bergen fehlt es nicht an sportlichen Betätigungsmöglichkeiten. Im großen Schwimmbad können Sie sich abkühlen. Im Restaurant muss man Ihnen wahrscheinlich erklären, was „Koskéra-Püree“ oder ein „Patxaran-Granité“ ist, aber nach der Übersetzung werden Sie feststellen, dass Baskisch eine köstliche Sprache ist… (Aktivität: Un massage de cinquante minutes)
Domaine d’Auriac
Hotel und Restaurant an einem Golfplatz (Carcassonne) Bei der Stadt Carcassonne und des Canal du Midi, die beide zum Weltkulturerbe der Unesco gehören, sowie mitten im Land der Katharen, in der Nähe des Mittelmeers und der Montagne Noire-Bergkette, liegt das Domaine d’Auriac, ein Haus, in dem alles im Zeichen von Ruhe und Komfort steht. Hier haben Sie die Wahl zwischen einem idyllischen Spaziergang im Park mit seinen zahllosen mediterranen Düften und hunderten von Vögeln, der Verbesserung Ihres Swings auf seinem 18 Loch-Golfplatz oder Entspannung im prächtigen Schwimmbad. Und wenn die mittelalterliche Stadt Carcassonne Ihren Durst nach Geschichte nicht stillt, können Sie nach Rennes-le-Château fahren, einer Stadt, die durch die Legende von Abbé Saunière sowie eines Schatzes, dessen Geheimnis es immer noch zu lüften gilt, bekannt wurde. (Aktivität: Un green fee au golf de Carcassonne Die Lys-Arrangements gelten das ganze Jahr über, mit Ausnahme der Wochenenden (der Begriff "Wochenende" umfasst den Zeitraum von
Freitagabend bis Sonntagmittag))
Relais Royal
Hotel und Restaurant in einem Dorf (Mirepoix) Über die Herkunft des Namens Mirepoix sind sich die Historiker nicht einig. Für die einen kommt er aus dem Okzitanischen und heißt „Der Betrachter der Fische“. Für die anderen stammt er aus dem Lateinischen und bedeutet „Der Betrachter des Berges“. Zwischen dem klaren Wasser der Hers und dem beeindruckenden Tabe-Bergmassiv wird diese kleine mittelalterliche Stadt wahrscheinlich nie eine Einigung erleben, außer bei einem Punkt: Seine unglaubliche Anziehungskraft. Das Relais Royal entfaltet hier seine Eleganz in aller Diskretion und versetzt den Gast in eine romantische Atmosphäre mit Innenhof, Garten, Schwimmbad, majestätischen Räumen und efeuumrankten Mauern. Der ideale Aufenthaltsort, um die Stadt Carcassonne und die katharischen Schlösser zu entdecken. (Aktivität: Un massage de trente minutes)
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Puymirol)
