Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.
Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten. Unsere TV-Kanal Sehen Sie unsere thematische Videos
Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel an einem Fluss (Joigny) Das Côte Saint Jacques ist ein großzügiges und attraktives Haus. Die angenehmen Zimmer haben fast alle hübsche Terrassen und das Jacuzzi am Ufer der Yonne bietet einen schönen Panoramablick. Zahlreiche Aktivitäten stehen zur Verfügung, mit Kochkursen, Flanieren am Kanal, Hallenbad, Spa und besonderen Programmen für Kinder. Grand Chef Jean-Michel Lorain, der leidenschaftliche und kommunikative Inhaber, begrüßt Sie in aller Herzlichkeit und verrät Ihnen im Laufe der Gespräche vielleicht sogar einige seiner Rezepte. Seine 'Genese eines Gerichts‘ allein ist schon eine Reise wert.
L’Espérance
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land (Saint-Père-sous-Vézelay) Künstler, Dichter und Könige fühlten sich seit jeher von Vézelay angezogen. In Saint-Père, zwei Kilometer von dieser mittelalterlichen Kleinstadt, die zum Unesco-Weltkulturerbe gehört, entfernt und Ausgangspunkt für den zweiten und dritten Kreuzzug, führt Grand Chef Marc Meneau seinen eigenen kulinarischen Kreuzzug des Geschmacks. In einer von Bächen gesäumten Parkanlage von fünf Hektar erwartet Sie im Espérance eine Produkteküche mit sehr persönlicher Note, die zugleich klassisch und gewagt ist. Die Restaurants, Zimmer und Salons wurden mit viel Einfühlungsvermögen, Leidenschaft und Raffinesse gestaltet. Ein erstklassiger Empfang mit besonderer Aufmerksamkeit für die kleinen Gäste.
Château de Germigney
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Port-Lesney) Roland und Véréna Schön, international anerkannte Innenarchitekten, haben aus dieser Residenz eines Marquis zwischen wilden Seen ein elegantes und gastliches Hotel gemacht. Zedernparkett, Stilmöbel, Wandbespannungen aus Seide, hier ist jedes Zimmer ein Kunstwerk. Genießen Sie das Schwimmen im umweltfreundlichen Pool mit 100 % natürlichem Wasser. Jeder Sessel lädt ein zum Ausruhen, Lesen oder zur Verkostung der besten Weine des Jura, bevor man im Restaurant auserlesene, subtile Gerichte genießt. Legendäre Gerichte, wie Bresse-Geflügel von Roussel-Voisard in einer geschlossenen Terrine mit Vin Jaune, erinnern an die Festessen von früher.
Le Relais Bernard Loiseau
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Saulieu) Der Name Bernard Loiseau steht für eine wunderbare Reise der Sinne und ein authentisches, kulinarisches Erlebnis. Grand Chef Patrick Bertron hat das Erbe seines Meisters weiter verfeinert, indem er Einfachheit, Ausdruckskraft der Aromen und neue Geschmacksnuancen vereint. Die Küche ist aber nicht der einzige Anziehungspunkt dieses prächtigen burgundischen Hauses: Dominique Loiseau hat hier unter allen Gesichtspunkten Außergewöhnliches geschaffen. Der Frühstücks-raum steht unter Denkmalschutz. Die Zimmer, Salons, Gärten, das Spa und der Empfang werden von Liebe zum Detail und eleganter Dekoration geprägt. Ein magischer und zeitloser Ort, an dem wahres Wohlbefinden erlebt werden kann.
Maison Lameloise
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Chagny) Als wahre Institution der französischen Spitzengastronomie steht das Maison Lameloise seit mehr als 90 Jahren für Art de Vivre. Bereits im Mittelalter zog die köstliche Küche in Chagny Philipp den Kühnen und Johann Ohnefurcht an. Diese lange and genussreiche Geschichte möchten Grand Chef Éric Pras (Meilleur Ouvrier de France in 2004) und Frédéric Lamy an der Spitze der ehemaligen Poststation aus dem 15. Jahrhundert fortschreiben. Die frische, präzise und delikate Küche von Éric Pras verleiht dem legendären Haus ein neues, junges Image. Mit Chaudfroid von Langustine mit Apfeljus, feiner Tarte mit Burgunder Weinbergschnecken und einer Potagère mit frischen Kräutern oder Milchkalbskotelett eingerieben mit Majoran und Orange, zelebriert sie auf köstliche Weise die Region und das Erbe des Hauses.
Georges Blanc Parc & Spa
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf (Vonnas) Aus einem Familiengasthof aus dem Jahre 1872 hat Georges Blanc, Grand Chef und visionärer Unternehmer, ein wahres Gourmetdorf um das ursprüngliche Haus am Fluss und die wieder aufgebaute Ancienne Auberge 1910 geschaffen. Spitzenkulinarik steht natürlich im Mittelpunkt dieses Dorfes, das der Geselligkeit gewidmet ist. Zusammen mit seiner Familie interpretiert Blanc die Produkte der Region immer wieder neu, mit Kreationen wie Vonnas-Pfannkuchen mit Lachs und Kaviar oder das legendäre Geflügel aus Bresse mit Foie Gras. Einer der fünf besten Weinkeller der Welt mit mehr als 135.000 Flaschen kann auf Anfrage besichtigt werden. Auf etwa fünf Hektar entdecken Sie ein traumhaftes Spa, ein neues Wasserspiel an einem Teich und einen großen, landschaftlich gestalteten Park, der nachts beleuchtet ist.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel an einem Fluss (Joigny)
