Unser Manifest
20 Zielsetzungen
Unser Ziel ist es, Reisende zu inspirieren, damit sie die Welt auf die wunderbarste Weise entdecken: bewusst, verantwortungsvoll und in enger Zusammenarbeit mit den lokalen Gemeinschaften. Als Non-Profit-Vereinigung von Restaurants und Hotels sind wir überzeugt, dass Reisen und unser gastronomisches Angebot von der Natur abhängen, und es ist deshalb unsere Pflicht, die Integrität und Vitalität unserer Lebenswelten zu bewahren.
Im Sinne der Transparenz haben wir Ende 2022 unseren ersten Nachhaltigkeits-Bericht veröffentlicht, der sich an den Nachhaltigkeitszielen (SDG) der Vereinten Nationen orientiert und auf den Daten basiert, die wir von unseren Mitgliedshäusern über die Aktivitäten im Jahr 2021 erhoben haben. Indem wir unsere Auswirkungen messen, klare Ziele festlegen und uns verpflichten, jährlich aktualisierte Berichte zu veröffentlichen, können wir unsere Fortschritte dokumentieren und Verantwortung übernehmen.
Klicken Sie hier, um den vollständigen Bericht auf Englisch oder Französisch herunterzuladen.
Um unsere Ziele bis 2025 und 2030 zu erreichen, werden wir unseren Mitgliedshäusern einen Aktionsplan an die Hand geben, damit wir uns gemeinsam als global agierende Vereinigung weiterentwickeln können.
Die Relais & Châteaux Vision, ein Manifest mit 20 Engagements, das der UNESCO im Jahre 2014 vorgelegt wurde, ist die treibende Kraft hinter unseren Initiativen.
Unser Nachhaltigkeits-Bericht baut auf dieser Vision auf und konzentriert sich auf 15 Ziele in drei Schwerpunktbereichen:
Schutz der Umwelt
Nachhaltige Küche
Soziales und gesellschaftliches Empowerment
Wir haben unser eigenes "Ökosystem" sorgfältig abgebildet, um die Komplexität der Beziehungen, die in unserer gesamten Vereinigung bestehen, zu verdeutlichen – wie etwa die Beziehungen unserer Mitgliedshäuser zu ihren Lieferanten und Erzeugern, zu anderen Mitgliedern und zu unserem Head Office. Auf diese Weise möchten wir zusätzliche Wege aufzeigen, um gemeinsam unsere Nachhaltigkeitsziele zu optimieren.
