Die ehemalige irische Hauptstadt Kilkenny wurde im 6. Jahrhundert um das Kloster St. Canice herum gebaut. Das imposante Schloss am Ufer des Nore ist ein absolutes Muss für die Besucher der Stadt. Die Stadtmitte hat ihr mittelalterliches Aussehen bewahrt. Hier wechseln sich farbenfrohe Häuser mit zahlreichen Pubs ab, in denen man das berühmte, hier gebraute rote Kilkenny-Bier genießen kann!