Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land
Der Taubenkobel ist die Restaurant und Hotel gewordene Lebensphilosophie seiner Patrons, an einem Ort für Kosmopoliten in einem burgenländischen Dorf. Hier genießt der aufmerksame Gast die Auseinandersetzung mit Kunst, Natur und moderner Architektur in Verbindung mit dem Charme eines Winzerhauses aus dem 19. Jahrhundert und mit der bemerkenswerten Küche von Grand Chef Walter Eselböck. Der versetzt Produkte aus der Region in einen kosmopolitischen Rahmen. Eveline Eselböck schenkt dazu Weine ein, die ganz nach Laune und Geschmack vom Winzer ums Eck oder auch von einem Geheimtipp aus Südtirol oder von der Loire stammen können.
Ein Tisch unter Bäumen und als Hintergrund eine atemberaubende Landschaft: Schloss Dürnstein ist in erster Linie das Versprechen unvergesslicher Diners auf der schönsten Terrasse über der Donau. Wenn Sie an eine Walzermelodie denken, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass diese aus dem Meisterwerk von Johann Strauss, „An der schönen blauen Donau“, stammt. Dieser Titel kann passender nicht sein. In diesem Schloss aus dem 17. Jahrhundert mit seiner fürstlichen Dekoration braucht der Gast nicht auf Sauna, Frei - und Hallenbad zu verzichten.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Das Steirereck ist ein architektonisches Juwel des Jugendstils an einem der vielleicht schönsten Plätze Wiens, nahe der berühmten Johann-Strauss-Statuette im Stadtpark. Unter Einbeziehung der Erzeuger aus der Umgebung sowie der Produkte aus eigener Landwirtschaft kocht Grand Chef Heinz Reitbauer in diesem Jugendstil-Ambiente eine moderne, österreichische Küche auf höchstem Niveau. Auf kleinen Kärtchen werden alle Gerichte und deren Ursprung detailliert erklärt, eine schöne Erinnerung an einzigartige kulinarische Genüsse. In der im Souterrain gelegenen Meierei werden dem Gast 120 Käsesorten aus 13 verschiedenen Ländern und typisch österreichische Gerichte angeboten.
Auf 2150 m liegt das Top Hotel Hochgurgl und ist somit das höchstgelegene Relais & Châteaux Hotel der Welt. Im schneesichersten Skiort Österreichs, kann man Ski fahren bis vor die Haustüre, die eigene Skischule besuchen, den Skiverleih im Sportgeschäft des Hotels nutzen und natürlich das Après-Ski genießen. Entweder in der gemütlichen Atmosphäre der fürstlichen Suiten mit ihrem gedämpften Licht oder den offenen Kaminen. Oder im „Mountain Spa“, einem magischen Ort, an dem Massagen, Heublumenbad und Jacuzzi für Zwei unvergessliche Momente bieten.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land
Im malerischen Wienerwald, eine halbe Stunde von Wien entfernt, befindet sich dieses sorgfältig renovierte und neu gestaltete Haus aus den 30er Jahren. Eine Stein, Glas und lokale Hölzer nutzende Architektur bietet Raum und Ruhe zum Träumen und Denken. Oder zur Betrachtung der von Inhaber und Grand Chef Heinz Hanner sorgfältig ausgewählten Kunstgegenstände. Dieser Liebhaber zeitgenössischer Kunst gehört mit seinen Kreationen zur kulinarischen Avant-Garde. Seine Entenstopfleber auf Rote Bete ist einfach köstlich. Die Dekoration der Zimmer ist genauso modern wie die Küche.
Das Anwesen liegt in leichter Hanglage inmitten eines großen ruhigen Gartens mit Blumen und schönen Obstbäumen. Der Blick auf Kitzbühel und die Panoramaaussicht auf die umliegende Bergwelt ist von einzigartiger Schönheit. Das Hotel liegt an der Skiabfahrt vom Kitzbüheler Horn mit Aussicht auf die weltbekannte Abfahrtsstrecke der Kitzbühler Streif. Die Zimmer und Suiten des Hauses sind individuell und zeitlos schön, mit Möbeln und Antiquitäten aus dem Familienbesitz eingerichtet. Das Spa de Charme mit Innenpool, beheiztem Außenpool, Sanarium, finnischer Sauna, Dampfbad und Massagen sorgt für die zusätzliche Erholung. Im Sommer laden herrliche Wanderwege und ein Top-Golfangebot mit vier Plätzen in Kitzbühel und 10 Plätzen innerhalb von 30 km ein. Vielfach ausgezeichnete Gourmetküche.
Seit 1928 hat die Familie Singer dieses gemütliche Hotel, ein idealer Ausgangspunkt, um die Skigebiete und Wanderwege rund um die Zugspitze zu erkunden, mit ihrem Familiengeist erfüllt. Das Haus, mit seinem eigenen Wanderführer, bietet ein maßgeschneidertes Programm, das auch Nordic Walking, Schneeschuhwanderungen und Bergtouren enthält. Die müden Muskeln können Sie in einem traumhaften Spa entspannen: Pflege mit Tiroler Kräutern, Mineralsalzen, Vinotherapie Caudalie®, Wasserbetten, Sole-Aroma-Dampfbad, Sauna, beheiztes Freischwimmbecken. Ein regenerierender Aufenthalt, nur wenige Kilometer entfernt von den schönsten Königsschlössern von Ludwig II.
Der historische Gasthof befindet sich im Zentrum von Lech, einem renommierten Wintersportort mit erstklassiger Infrastruktur. Lokale Antiquitäten und liebevolle Details bestimmen das Ambiente. Kulinarisch werden Sie verwöhnt in unseren Restaurants mit vielfach ausgezeichneter Küche. Perfekte Entspannung wird im Badehaus mit seinem spektakulären Panorama Pool geboten und mehrere Suiten für Treatments liegen in herrlicher Lage inmitten eines schönen botanischen Gartens.
Im Herzen von Neustift und vor der Kulisse des beeindruckenden Stubaier Gletschers verfügt dieses Hotel über eine Fläche von 2.000 m², die dem Wohlbefinden gewidmet ist, mit Schwimmbädern, Wellness-Naturgarten und Aqua-Meditation. Es gibt 20 verschiedene Sauna-, Relax- und Badeattraktionen, einschließlich Kräuterbad, Sole-Inhalationsgrotte, Amethysten-Dampfbad, Wilderersauna oder Tiroler Schwitzstube, Jungbrunnen mit Unterwassermusik. Der außergewöhnliche Charme der Zimmer, mit den Holzmöbeln, wertvollen Stoffen und einem herrlichen Blick auf das Tal, wird Ihr Wohlbefinden nur noch steigern.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land
Nur eine Stunde von Wien entfernt, ist Krems an der Donau eine historische Stadt am Kreuzungspunkt der alten Straßen, die Alpen, Karpaten und Sudeten miteinander verbanden. Inmitten gotischer und barocker Gebäude liegt ein ehemaliges, 400 Jahre altes Kapuzinerkloster. Grand Chef Toni Mörwald komponiert hier ästhetische und innovative Kreationen, zu genießen im Restaurant, im Kirchenschiff, im Arkadenhof mit Kreuzgang und Brunnen oder als Chef’s Dinner am Küchentisch. In Mörwalds Ess. Bar im Kloster UND wird die kulinarische Zukunft gestaltet, mit den besten Zutaten aus Region und jedenfalls einer kräftigen Prise Inspiration. Die Snacks der kreativen Haute Cuisine und passende Weine werden an der Bar des Restaurants serviert.
Pörtschach/Techelsberg (Kärnten/Wörthersee), Österreich
Hotel und Restaurant an einem See
Ein Hauch von Riviera liegt in diesem stimmungsvollen Haus, mit der sensationellen Lage direkt am Wörthersee und Blick auf die umliegende Bergwelt, in der Luft. Das Klima ist mediterran, das Wasser türkisblau, der Panoramablick fantastisch und der Schlossgarten blühend schön. Der Mediterrane Einfluss zeigt sich in den kreativen Gerichten genauso wohltuend wie in der Lebens-Freude, mit der Ihre Wünsche in einem Ambiente voller Charme und Stil erfüllt werden.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in den Bergen
Im Fritzenbachtal, eine halbe Stunde von Salzburg entfernt, ist Filzmoos ein Wallfahrtsort, der für sein Kindl, eine Art barocke Jesusfigur auf dem Altar der Kirche, bekannt ist. Es ist aber auch bekannt wegen des Restaurants von Grand Chef Johanna Maier, dem immer lächelnden „Engel“ der Küche in ihrem weißen Leinendirndl. Ihre Variationen von Forelle und Foie Gras und ihre Desserts, die die Aromen von Aprikose, Holunder und Himbeeren neubeleben, haben sie zu einer berühmten Österreicherin gemacht. Die Gäste haben sogar die Möglichkeit direkt vorm Hotel aus dem kristallklaren Gebirgsbach einen Saibling zu fischen und ihn zusammen mit Johanna in der Küche zuzubereiten.
