Christian Gölles, Gasthof Post, Lech
Hotel und Restaurant in den Bergen (Lech am Arlberg)
Im Jahr 1994 habe ich bei meiner ersten Anstellung in der Post meine Frau Ulla kennen gelernt. Seit dieser Zeit war und ist Ulla bei allen meinen Stationen dabei. ...mehr

Thomas Kunath - Singer Sporthotel & Spa
Hotel und Restaurant in den Bergen (Berwang)
Seit März 2004 kümmert sich unser Küchenchef Thomas Kunath um das kulinarische Wohl unserer Gäste. Im Jahr 2001 als Chef Entremetier, ins Hause Singer gekommen, hat er sich in kürzester Zeit zum Souschef hochgearbeitet. ...mehr

Michael Spirk - Hotel Jagdhof & Spa
Hotel und Restaurant in den Bergen (Neustift)
Der Eigengeschmack der Zutaten ist sehr wichtig, für mich alleine aber zu klassisch. Mein Ziel ist es neue Kombinationsmöglichkeiten zu finden und dabei eine Gratwanderung zu vollführen. ...mehr

Christian Petz - Palais Coburg Residenz
Restaurant ‘Relais Gourmand’ und Hotel in einer Stadt (Wien)
Im Reich der Sinne zuhause ist Palais Coburg-Küchenchef Christian Petz. Nicht zuletzt deswegen wurde er im Jahr 2002 mit Österreichs höchstem Gastronomie-Preis „Koch des Jahres“ und im Jahr davor mit der À la Carte-Trophée Gourmet ausgezeichnet und kränzen drei Hauben und ein Michelin-Stern sein Haupt. ...mehr

Heinz Reitbauer - Steirereck im Stadtpark
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt (Wien)
Heinz Reitbauer wurde 1970, in den Anfängen des Steirerecks, geboren. Seine Eltern schufen mit dem Steirereck eine der größten gastronomischen Institutionen des Landes und formten aus dem einstigen Eck - Gasthaus an der Weißgerber Lände das erste Vier Hauben Lokal Österreichs. ...mehr

Thomas Dreher - Tennerhof
Hotel und Restaurant in den Bergen (Kitzbühel)
Thomas Dreher ist seit 2 Jahren Küchenchef am Tennerhof in Kitzbühel. Er ist der jüngste Sternekoch in Österreich und kommt aus Walchsee in Tirol.
Er absolvierte eine klassische Kochlehre und machte anschließend seine Wanderjahre in namhaften Häusern in Österreich. Thomas Dreher ging bevor er zum Tennerhof kam für ein Jahr nach Amerika und sammelte dort seine Auslands Erfahrungen. ...mehr

Mario Bachhofer - Hotel Schloss Dürnstein
Hotel und Restaurant an einem Fluss (Dürnstein)
Mario Bachhofer absolvierte seine Lehre im Seehotel Rust/Burgenland. Nach mehreren Stationen im In-, und Ausland, die ihn u.a. zu Heino Huber im Deuring Schlössle und Toni Mörwald nach Feuersbrunn bzw. ins Kloster UND verschlugen, führte ihn sein Weg in die schöne Wachau ins Hotel Schloß Dürnstein, wo er seit 2005 bei Familie Thiery als Küchenchef seinen Platz gefunden hat. ...mehr

Richard Hessl - Hotel Schloss Seefels
Hotel und Restaurant an einem See (Pörtschach)
Die Begeisterung für die leichte moderne österreichische Küche mit Fischspezialitäten sowie ein Hauch von mediterranem und asiatischem Flair auf den Tellern wird von KC Richard Hessl seit Mai 2006 täglich aufs Neue mit seinem Team gelebt. ...mehr