Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Drei Relais & Châteaux Trophies für deutsche Mitgliedshäuser
Im Rahmen des Internationalen Showcase von Relais & Châteaux, der am 11. März in der Münchner Residenz stattfindet, werden mit Hermann Bareiss (Spa Trophy), Reiner Fischer (Relais Gourmands Trophy) und Heinz Winkler (Art de la Table Trophy) drei deutsche Mitgliedshäuser mit einer der begehrten Relais & Châteaux Trophies ausgezeichnet.
Dazu Jaume Tàpies, der internationale Präsident von Relais & Châteaux: „Ich freue mich, dass drei deutsche Mitgliedshäuser unter den Gewinnern der Trophies 2008 sind, weil damit die internationale Vorreiterrolle und die hohe Qualität der deutschen Hotellerie und Gastronomie erneut unter Beweis gestellt werden.“
Relais & Châteaux verfügt über eine außergewöhnliche Kollektion von 146 Wellness Centern in 28 Ländern, die sich alle das Wohlbefinden der Gäste zum Ziel gesetzt haben. Mit dem Hotel Bareiss wird ein Haus mit einem Spa de Rêve, der höchsten Kategorie von Relais & Châteaux, ausgezeichnet.
Die Spa Trophy wird zusammen mit dem Champagne Ultra-Brut Laurent Perrier, von äußerster Reinheit und ohne Zucker und somit der diätetische Champagner par Excellence, verliehen.
Unter den Mitgliedern von Relais & Châteaux sind die bekanntesten Vertreter der internationalen Spitzengastronomie in der Gruppe der Grands Chefs Relais & Châteaux zusammengeschlossen. Passion und Kreativität, Erfahrung und Können sind die unerlässlichen Kriterien, um dieser Elite beitreten zu können. Reiner Fischer (Villino) erfüllt die hohen Qualitätsansprüche und ist ab 2008 Grand Chef Relais & Châteaux.
Die Relais Gourmands Trophy wird zusammen mit Taittinger, einem Haus, das traditionell sehr eng mit der Spitzengastronomie verbunden ist, verliehen.
Tischkultur, Ambiente und Dekoration sind ein unerlässlicher Bestandteil der Philosophie der Gastlichkeit von Relais & Châteaux. Heinz Winkler erhält die Auszeichnung für seine besondere Vision von Gastlichkeit und eine außergewöhnliche Dekoration.
Die Art de la Table Trophy wird zusammen mit S.Pellegrino, mit dessen Wasser die sensorische Vielfalt von Weinen, Gerichten und Wasser zu einem eleganten und intuitiven Erlebnis wird, verliehen.
Hotel Bareiss Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf Im Herzen des Schwarzwalds ist das Bareiss ein Ferien-Resort für 3 Generationen mit einem traumhaften Spa, fünf Schwimmbädern, vier Jacuzzis, finnischen und Bio-Saunen und einem Naturschwimmteich mit weißem Sandstrand. Speziell für die Kids: die Villa Kunterbunt. Am Herd trägt Küchenchef Claus-Peter Lumpp zur Genießerfreude der Gäste bei u.a. mit „Reh aus der Bareiss-Jagd“. ...Mehr Infos Deutschland, Baiersbronn-Mitteltal
Villino Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land Villino, die kleine Villa, ein exquisites Hotel, eine mehrfach ausgezeichnete Küche, geschaffen für Menschen, die das Außergewöhnliche lieben und genießen können. Oberhalb von Lindau, inmitten der Obstplantagen, liegt dieses kleine Juwel am Schnittpunkt der Länder Deutschland, Österreich und der Schweiz. Reiner Fischer sorgt für den weit reichenden Ruhm des Restaurants, den Bogen spannend mit einer italo-asiatischen Küche und nicht weniger als 750 Positionen auf der internationalen Weinkarte. Ein anmutiger Garten, angelegt nach alten englischen und italienischen Vorbildern, schmiegt sich um das Haus und die Vielfältigkeit der Kunst-, Kultur- und Freizeitangebote auf und um den See - all dieses zaubert ein Kaleidoskop für jeden Geschmack. ...Mehr Infos Deutschland, Lindau
Residenz Heinz Winkler Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in den Bergen Zwischen Salzburg und München, unweit des Chiemsees,
eingebettet in eine bayerische Bilderbuchlandschaft, liegt die
Residenz Heinz Winkler. Eine Residenz ist es im Wortsinne:
Ein Gourmet-Refugium, eine Insel der Ruhe und Harmonie.
Die Zimmer und Suiten sind individuell eingerichtet und mit
jeglichem Komfort ausgestattet – die Liebe zum Detail fällt dem Gast sofort ins Auge. Heinz Winkler, einer der erfolgreichsten Spitzenköche Deutschlands ist der Begründer der Cuisine Vitale, eine leichte, lebendige Küche, die Körper und Geist gleichermaßen gut tut. Seine einzigartigen Sterne-Kreationen werden sowohl durch den vielfach ausgezeichneten Service der Gebrüder Kieffer, als auch durch die außergewöhnlichen Wellness-Programme des Vital Resort und belebende Wanderungen durch märchenhafte bayrische Landschaften wundervoll ergänzt. ...Mehr Infos Deutschland, Aschau im Chiemgau
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Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf
Deutschland, Baiersbronn-Mitteltal 
