Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Saint Méloir des Ondes (Ille-et-Vilaine), Frankreich
Restaurant und Hotel am Meer
Ein atemberaubender Blick auf die Bucht des Mont-Saint-Michel. Zu Ihren Füßen, die Austernparks und der kleine Hafen von Cancale. In dieser Welt der Seefahrer werden Sie von Jane und Olivier Roellinger und ihrer treuen Mannschaft willkommen geheißen. Das Restaurant „Le Coquillage“ wird von einer gesunden und eleganten Schlichtheit, gepaart mit liebenswürdiger Gastlichkeit, geprägt. Die Küche mit den Produkten der Bucht von Cancale setzt die Kultur der Meeresabenteuer der Freibeuter von einst um und verwendet dabei mehr als 120 verschiedene Gewürze aus Ost- und Westindien. Zwei Häuser: Das Château „Richeux“ und das Cottage „Les Rimains“. Entdecken Sie auch vier weitere Orte, an denen wir unsere Lebensfreude zwischen Himmel und Meer mit Ihnen teilen möchten, „Les Gîtes Marins“ für Familien, die Patisserie mit Teesalon „Grain de Vanille“,
die Kochschule „Cuisine Corsaire“ und das Kontor „Épices-Roellinger“.
Auf der Halbinsel von Le Croisic gibt es einen historischen Schatz: Seit vier Jahrhunderten ragt diese Granitburg aus dem Meer heraus. Burgmauern, Gräben und Zugbrücke sind noch vorhanden. Dieses denkmalgeschützte Gebäude, das einst als Schutz vor Stürmen und Angriffen errichtet wurde, ist heute ein gastliches Hotel, das Gemütlichkeit verheißt: Eichentäfelungen, Duftgarten, geschütztes Schwimmbad… Und ein Gemüsegarten, in dem der Küchenchef seine Kräuter für eine kreative Küche des Meeres anbaut.
Belle-Île-en-Mer… Bereits im 19. Jahrhundert beschrieb Eva Jouan ihre Schönheit. Diese kleine Insel, die nur per Schiff erreicht werden kann, scheint am Ende der Welt zu liegen. Die ideale Zufluchtsstätte, um sich eine besinnliche Thalassotherapie zu gönnen. Zwischen einer „Leichte Beine“ -Kur und den „Massagen der Welt“ schweift Ihr Blick über die Aiguilles de Port-Coton (den unglaublichen Felsspitzen, die aus dem Ozean herausragen), den kleinen Hafen mit seinen Pastellfarben in Sauzon und das unendliche Blau des Himmels. Absolutes Wohlbefinden.
Im Morbihan, an der Mündung der Vilaine, und an der Pointe de Pen-Lan liegt dieses weitläufige, typisch bretonische Landgut. Eine architektonische Meisterleistung, denn die historischen Gutshäuser wurden Stein für Stein am Meer wiederaufgebaut. Die Balneotherapie bietet Ihnen eine jodhaltige Meerwasserkur. Im Restaurant wird der bretonische Hummer seinem Ruf gerecht: Gibt es einen Besseren irgendwo auf der Welt? Freuen Sie sich auf die Begegnung mit Inhaber Bertrand Jaquet, ein wahrer Liebhaber der Schönen Künste und der Bretagne, der hier alle seine Passionen vereint.
Sie könnten von ihm angesteckt werden...
Der ehemalige Schmuggler-und Freibeuterhafen Roscoff ist mit seinen smaragdgrünen Wellen, den kleinen Fischerhäusern aus Granit und den Landhäusern auf den Felsklippen eine besondere Destination geblieben. Das Haus Ihres Gastgebers gehörte Händlern und verfügt heute über Schwimmbad,
Spa und unmittelbaren Zugang zum Strand. In der Küche gibt es niemanden, der die lokale Spezialität besser beschreiben kann als Loïc Le Bail: die rosafarbene, sanft im Mund zergehende süße Zwiebel, die einzige Süßigkeit, die von den Korsaren aus Roscoff auf ihre Abenteuerreisen mitgenommen wurde. Weniger Kühnheit erfordert heute die viertelstündige Schiffsfahrt zur kleinen Insel Batz,
einer „tropischen“ Perle mitten im Ärmelkanal, mit ihren Palmen und feinen Sandstränden.
Inmitten der Unendlichkeit des Meeres und der Felsenriffe der Rosa-Granit-Küste ist das Manoir de Lankerellec ein wahres bretonisches Juwel. Von Ihrer Terrasse aus genießen Sie den Panoramablick auf die Inseln Milliau, Molène, Losquet… Bezaubernd! Sie können auf dem „Zöllnerpfad“ wandern und die Gischt bewundern oder die Natur aus nächster Nähe unter Wasser beim Tauchen beobachten. Vielleicht begegnen Sie dabei einem Schalentier, das abends zubereitet auf Ihrem Teller liegt...
Tartar vom Wolfsbarsch und Kaviar, Langustinensalat, Carpaccio von Jakobsmuscheln in Orange... Diese feinen Gerichte entfalten ganz besondere Aromen, wenn sie Ihnen in einem solchen Rahmen dargeboten werden: ein Restaurant mit direktem Blick auf das Meer und auf beiden Seiten ein unendlicher Sandstrand. Vom Fenster Ihres Zimmers genießen Sie die gleiche Meeresfrische. Einziger Nachteil: Nachts müssen Sie sich an das sanfte Rauschen der Wellen gewöhnen... Wetten, dass Sie damit keine Probleme haben werden!
Angrenzend an ein Schloss aus dem 15. Jahrhundert verbindet dieses geschichtsträchtige 200 ha große Landgut auf wunderbare Weise Komfort mit Gastlichkeit. Fünf unvergessliche Atmosphären: ein Hotel im Trend der Zeit, ein Gourmet-Restaurant, eine Brasserie mit entspanntem Ambiente und kreativer Küche, ein Spa für das Wohlbefinden von Körper und Geist und ein Golfplatz mit samtenen Greens. Eine wahre Oase der Ruhe, wo Freundlichkeit und Eleganz den Ton angeben.
Ein privater Zugang zum Meer. Ein eigener Ponton, um sofort an Bord zu gehen.. Das Kreuzen im Golf von Morbihan ist ein einmaliges Erlebnis… Und nur eine von vielen Annehmlichkeiten, die Ihnen dieses historische Château und der Landsitz inmitten von einem 120 Hektar großen Park zu bieten haben. Wenn Sie nicht so seefest sind, sagt Ihnen vielleicht ein Hubschrauberflug über die bretonischen Felsenklippen zu. Und um sich dann von einem aufregenden Tag zu erholen, kommt die Shiatsu-Massage gerade recht…
Mit sechs Kilometer Sand ist der Strand von La Baule eine der schönsten Promenaden der Atlantikküste. Hier steht dieser wunderbare Landsitz im Belle Époque-Stil, in dem auf jedes Detail geachtet wird. Der bestens gepflegte Rasen ist ein gutes Beispiel für das Streben der Inhaber nach Perfektion. Der Tag beginnt mit einem Frühstück, das bereits den Ton angibt für eine Küche der Genüsse, wie etwa die marinierten Jakobsmuscheln in Grapefruitsaft und Olivenöl. Ein weiterer Trumpf: Das Thalassotherapiezentrum ist ganz in der Nähe. Es ist besonders schick, dorthin zu radeln…
