Das Zisterzienserkloster wurde Anfang des 12. Jahrhunderts vom Hl. Bernhard, dem Abt von Clairvaux gegründet und von Papst Eduard VII. eingesegnet. Vom großen Kloster (bis zu 300 Mönche lebten hier) wurde die Abtei nach ihrem Verkauf in der Revolution zur Papiermühle. Erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde sie restauriert und dem Publikum zugänglich gemacht. Heute verzaubert dieser wundervolle Gebäudekomplex (der bei der UNESCO registriert ist) die Besucher. Den Kreuzgang, den Stiftssaal, die Kirche, das Refektorium und die anderen wundervollen Sehenswürdigkeiten, das dieses Gebäude zu bieten hat, muss man unbedingt besichtigen.