Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Weinberg
Mit sieben Jahren weiß Philippe Chevrier bereits, dass er Koch werden will. Ein Kindheitstraum, genährt von den Gerichten, die seine Mutter und seine Tante zusammenstellen. Der Traum von Philippe ist inzwischen mehr als Realität geworden: Er ist ein viel beachteter Küchenchef und einer der Gründe, um in diesem Feinschmeckerparadies im Herzen von Satigny, der größten Weinbaugemeinde der Schweiz, einzukehren. Wolfsbarsch, zubereitet in grobem Salz mit Lemongras, Langustinenschwänze mit Erbsen und getrocknetem Schinken, Ravioli von Scherenfleisch in Tomaten eingelegt, sind einige der Köstlichkeiten, die in diesem wunderschön restaurierten ehemaligen Winzerhaus kreiert werden.
Es gibt Erlebnisse, die man nicht vergisst, wie etwa ein regenerierendes Bad in der eigenen Thermalquelle des Hauses im Freien. Umgeben von makellos weißem Schnee. Hot Stone-Massagen und Behandlungen mit ätherischen Ölen, Fangopackungen, verschönernde oder schlank machende Pflege ergänzen diese Wohlfühlkur. Außerdem werden individuelle Diäten angeboten. Die geräumigen und einladenden Zimmer wurden 2012 renoviert. Im Restaurant, eine frische und ausgewogene Küche, die die Aromen der Erde und des Meeres in den Mittelpunkt stellt. Die Devise des Küchenchefs, „Feinschmecker sein, aber mit Bedacht“, entfaltet in diesem Tempel der Gesundheit und des Wohlbefindens ihren vollen Sinn.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf
Bernard, Ruth, Nathalie, Isabelle, Guy: wenn Sie im Hause der Familie Ravet weilen, lernen Sie schnell die Vornamen der einzelnen Familienmitglieder, weil Sie sich hier bestens aufgehoben fühlen. Die Ravets stehen für außerordentliche Gastfreundschaft und eine seltene Gabe für die Erzeugung von Gutem und Schönem. In der Küche vollbringen die Grands Chefs Bernard und Guy ihre Wunder; Isabelle ist die Patisserie-Fee. Das Winzerhaus aus dem 16. Jahrhundert steht unter Denkmalschutz und in der „Boutique“ wählen Ruth und Nathalie, bekannte Sommelières, für Sie die besten lokalen Spezialitäten aus.
Mit seinem milden Klima, der herrlichen Landschaft und vielen anderen Annehmlichkeiten ist das Tessin der Inbegriff von Dolce Vita. Ein Land der Seen und Berge, der feinen Küche, auserlesener Weine und zahlloser Freizeitangebote. Das elegante Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa liegt auf der „Collina d’Oro“ und bietet einen einmaligen Blick auf den Golf von Lugano und die Berge. Italienisches Ambiente und mediterraner Stil prägen die Villa sowie die großzügigen, kürzlich renovierten Zimmer und Suiten. Besonders attraktiv ist das Restaurant Principe Leopoldo, ein Gourmettempel mit einer authentischen und leidenschaftlichen Küche, die alle Zutaten mit Respekt und Rücksicht auf Region und Tradition auswählt. Juwel des Hauses ist das Kiso, ein himmlisches, exklusives Spa mit Luxus, Privacy und massgeschneiderten Behandlungen.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf
Im Lampart’s erleben die Gäste Genuss-Wellness für Gaumen und Seele. Grand Chef Reto Lampart und seine Frau Anni laden Sie ein, ein gastliches Ambiente und kulinarische Köstlichkeiten in einer stilvoll im englischen Landhausstil renovierten Remise aus dem Jahre 1836, zu genießen. Tauchen Sie ein in eine Welt mediterraner Aromen, mit einer mit den Jahreszeiten im Einklang stehenden Küche. Die kunstvoll präsentierten Gerichte sind ein Fest der Farben und Gaumenfreuden. Verweilen Sie einen Moment und genießen Sie ein spektakuläres Essen im lauschigen Garten oder im eleganten Restaurant. Die großzügige Genießer-Lounge erlaubt magische Momente als Einstieg beim Apero oder einen krönenden Abschluss eines gelungenen Dinners.
„Unsere Gäste steigen nicht im Hotel ab. Sie besuchen uns zu Hause.“ Gastfreundschaft ist bei Toni und Barbara Mittermair etwas Selbstverständliches. Ihr Haus liegt am Genfer See, mit den schneebedeckten Alpengipfeln im Hintergrund. Genießen Sie einen Aperitif auf der Terrasse beim Sonnenuntergang über dem Genfer See und den Dents du Midi. Dieses Panorama hatte bereits Jean-Jacques Rousseau beim Verfassen von Die neue Heloise inspiriert. In der Küche bieten der Küchenchef und seine Brigade eine einfache, vom Süden Frankreichs geprägte Küche, wie etwa Sisteron-Lammkarree mit Kräutern, Strohkartoffeln und Ratatouille.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf
Eine Zuckerstange im Gleichgewicht auf einer Vanilleeiskugel, diese wiederum behutsam auf einem Schokoladeküchlein angeordnet. Gilles Dupont und Thomas Byrne sind Äquilibristen und Choreographen der Spitzengastronomie. Ihre Küche ist eine Welt der Überlagerungen und reinen Linien, die so harmonisch sind wie die des Genfer Sees, an dem der Gast flanieren kann, bevor er zu Tisch geht, und den Blick auf den Jura genießt. Gebratener Kabeljaurücken, Pesto von jungem Gemüse und Ziti, Tapenade-Tartine, knusprige Knoblauchblütenblätter, schottisches Angus-Rinderfilet. Das künstlerische Talent dieser Grands Chefs ist grenzenlos.
Das Luxus-Hideaway liegt in idyllischer Landschaft, mit Panoramablick über blühende Alpwiesen auf die schneebedeckten Gipfel der Dolomiten. Die Inneneinrichtung wurde mit kostbaren Kunstwerken und Antiquitäten namhafter Engadiner Künstler liebevoll gestaltet. Die drei Restaurants bieten abwechslungsreiche Genüsse - von Schweizer Spezialitäten in der antiken Bauernstube bis zur Gourmetküche im „L'Autezza“. Umfangreiche Wellnessangebote und Entspannung pur findet der Gast im hauseigenen Spa, mit einem grandiosen Ausblick auf die Silvrettagipfel. Das Hotel ist der ideale Ausgangspunkt für ausgedehnte Wanderungen und Radtouren. Einer der schönsten Golfplätze der Schweiz liegt in unmittelbarer Umgebung und im Winter begeistert das 80 km lange Loipen- und Pistennetz Langläufer und Skifahrer.
Genießen Sie ein kleines Paradies am Ufer des Vierwaldstättersees, umgeben von den majestätischen Schweizer Alpen. Im Park Weggis wird den Gästen einzigartige Wellness und ausgezeichnete Gastlichkeit unter der Leitung von Maître de Maison Peter Kämpfer geboten. Sie vergessen den Stress und erleben einen neuen Sinn für Ruhe und Stille im außergewöhnlichen Spa. Inmitten des Japanischen Gartens mit seinen alten Bonsaibäumen befinden sich sechs private Spa-Cottages aus Edelholz und Naturstein. Hier können die Gäste unterschiedliche Bäder, Saunen und Behandlungen in Anspruch nehmen. Für Feinschmecker stehen drei Restaurants und mehrere Bars, darunter die Lalique Caviar Bar, die Beach Bar Lounge, eine Vinothek mit Spitzenweinen, zur Verfügung.
In einer Bilderbuchlandschaft mit einmaliger Aussicht auf die verschneiten Gipfel, liegt das Chalet d’Adrien oberhalb von Verbier, einer der idyllischsten Hochgebirgsstationen der Schweiz. Ein unvergleichliches Skigebiet im Winter, grüne Almen für Bergwandern im Sommer. Aufeinander abgestimmte Holztäfelungen und Stoffe, alte Möbel, Bücher und Kunstgegenstände schaffen eine familiäre Atmosphäre voller Charme und Authentizität, in der man die Schönheit der Landschaft genießen kann. Der Pool mit Blick auf die Berge und das Spa sind eine ständige Einladung zum Wohlfühlen. In den Restaurants stehen italienische Aromen sowie die Produkte und Weine des Wallis im Mittelpunkt.
Stellen Sie sich ein großes, einladendes Landhaus in der Seelandschaft des Kantons Fribourg Jura vor, mit außergewöhnlichen Sonnenuntergängen und Lichtspielen. Im Vieux Manoir genießt der Gast bereits seit 100 Jahren einen außergewöhnlichen Rahmen und eine ganz besondere Gastlichkeit. Entdecken Sie die angenehmen Seiten des Lebens in diesem Haus – kulinarisch oder kulturell oder aber über zahlreiche Aktivitäten.
