Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Fernab von jeglicher Hektik ist das Torre del Visco ideal, um neue Energie in einer ländlichen Umgebung zu tanken. Genießen Sie die herrlichen Landschaften im unberührten Tal. Das Haus mit seinem Turm aus dem Jahre 1449 steht in einem 89 Hektar großen Park, der durch Rosengärten und Olivenhaine unterbrochen wird. Eine einmalige Lage in der Nähe des Flusses Tastavins und des Bergmassivs, das unter dem Namen „Ports de Beseit“ bekannt ist. Die Inhaber bauen hier ihre biologischen Früchte und Gemüse an und erzeugen ihr eigenes Olivenöl für das Restaurant. Die gemütliche Inneneinrichtung des labyrinthartigen Gebäudes ist bestens geeignet, um am Kamin einen Roman zu lesen, Schach zu spielen oder Weine im Keller zu verkosten, wenn man nicht gerade mit dem Küchenchef in der Küche sein möchte. Für die Liebhaber von Musik steht ein Flügel zur Verfügung. Nach dem Sonnenuntergang können Sie die Sterne auf der Terrasse beobachten.
Im Herzen von Asturien, steht in einem Park mit acht Hektar Gärten und unberührter Natur ein Palast aus dem 16. Jahrhundert zwischen der Sierra del Sueve und dem Kantabrischen Meer. Das Palacio de Luces wurde unter Beachtung der historischen Gegebenheiten renoviert. Die Piano-Bar oder der Pool laden zur Entspannung ein, während die ideale Lage zwischen Bergen und Meer unterschiedlichste Aktivitäten ermöglicht. Alles hier trägt zu Ihrem Wohlbefinden und zu Ihrer Erholung bei – die großzügigen Räume, die Einrichtung, die traditionelle Küche Asturiens im Restaurant Balcón del Sueve, in dem mit großer Sorgfalt die besten Zutaten für die Gerichte ausgewählt werden, die dann vor einem atemberaubenden Panorama serviert werden.
Zwischen den Bergen von Gredos und dem majestätischen Fluss Tajo, versteckt ein Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert diskret seine Terrakottafassaden hinter hohen Zypressen. Die großzügigen Zimmer bieten außergewöhnliche Aussichten. Ein Landgut von 600 Hektar steht für exklusive Aktivitäten zur Verfügung: Spa, Reiten, Jagd und eine Golfakademie mit modernster Technik. Ganz in der Nähe, kulturelle Sehenswürdigkeiten wie das Kloster Guadalupe, das Schloss Oropesa und die Abtei von Yuste. Das ausgezeichnete Restaurant Tierra setzt auf die Produkte des Bauernhofs und des Gartens.
Wer sich mit einem Heißluftballon, einem Flugzeug oder einem Hubschrauber über die Landschaften der Pyrenäen mit ihren unberührten Bergen und Tälern begibt, wird von Begeisterung erfüllt. Dies sind nur einige der angenehmen Überraschungen, die Ihnen das Hotel von Josep Maria Boix und Loles Vidal de Boix zu bieten hat. 1988 verliebte sich das Ehepaar in diesen Palast aus der Gaudí-Epoche am Jakobsweg nach Santiago de Compostela. Sie haben daraus einen Palast der Genüsse und des Wohlbefindens gemacht, mit eleganter Inneneinrichtung und zahlreichen Aktivitäten. Eine Expedition auf den Spuren der Katharen, Forellen angeln in einem Wildwasserfluss und der 18-Loch-Golfplatz des Real Club de Golf werden Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben.
Im Herzen des Empordà, der authentischsten und schicksten Region an der Costa Brava, mit den schönen Stränden und den kleinen mittelalterlichen Dörfern, steht das Mas de Torrent zwischen Olivenhainen und Zypressen. Hier wird jedes Detail von Exklusivität und Eleganz geprägt. Die Masia aus dem 18. Jahrhundert bietet eine spektakuläre Aussicht, wunderschöne Gärten und einen zuvorkommenden, aufmerksamen Service. Die freundliche Inneneinrichtung prägt die klassischen sowie einige zeitgenössische Suiten, zum Teil mit eigenem Pool. Zwei außergewöhnliche Restaurants und das „Mas Spa“ sind die ideale Ergänzung für einen traumhaften Aufenthalt. Sie sollten sich aber auch von einigen der Sehenswürdigkeiten dieser schönen Region, die Dalí so gut gefiel, verzaubern lassen: Cadaqués, Pals, Peratallada und Sant Martí d’Empúries.
Ein Fluss fließt um diese ehemalige Papierfabrik aus dem 18. Jahrhundert herum, die auf einem Ruhe ausstrahlenden Gelände in der Nähe eines Waldes liegt. Hier ist eine natürliche, romantische Oase in der Stadt Santiago de Compostela, die zum Weltkulturerbe gehört und mit ihrem einzigartigen historischen Stadtzentrum am Ende des Jakobswegs liegt. Im Restaurant des Hotels werden regionale Köstlichkeiten angeboten, mit Meeresfrüchten und Fleischgerichten. Das Spa ist ein Paradies für die Sinne und ein Segen für Körper und Geist. Genießen Sie ein breites Angebot an kulturellen, önologischen und Segelaktivitäten.
Das El Castell de Ciutat befindet sich auf einem Hügel mit Blick auf La Seu d’Urgell, in den katalanischen Pyrenänen und gegenüber einer Naturlandschaft von großer Schönheit. Familie Tàpies empfängt Sie mit warmherziger Gastfreundlichkeit in diesem zeitgenössischen Chalet am Fuße einer Festung aus dem 16. Jahrhundert. Bewundern Sie die wunderschöne Aussicht auf das Urgellet-Tal und den Cadí-Moixeró, das grösste Naturschutzgebiet Kataloniens. Entdecken Sie die Genüsse der feinen mediterranen Küche der Restaurants und der hervorragenden Weinkarte. Geniessen Sie die verschiedensten Bergsportarten oder schweben Sie in einem Heißluftballon über das Tal um sich danach in dem hervorragendem Spa zu entspannen. Vor Ihrer Abreise verpassen Sie nicht die Magie eines Frühstücks auf der sonnenüberfluteten Terrasse.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
In der Festungsstadt Cáceres, mit ihrem außerordentlichen Zeugnis der Architektur der Almohaden, der Gotik, der Renaissance und des Kolonialstils, zeichnet sich das Atrio durch die feine Architektur von Emilio Tuñón Álvarez und Luis Moreno Mansilla, wahren Meistern des modernen Designs, aus. Im Herzen der mittelalterlichen Stadt kreieren José Polo und Toño Perez in einem traumhaften Ambiente immer wieder neue, einzigartige Gerichte. Froschschenkel in Trüffel, Teigwaren und Pilze, Schwertmuscheln mit iberischem Räucherschinken, Schweinsfüße und warme Auster sowie weitere kulinarische Meisterwerke passen harmonisch zum Geist des prachtvollen Gebäudes.
Im Westen von Mallorca erstreckt sich die Sierra de Tramontana, ein Paradies mit Olivenhainen und Mandelbäumen, das Frédéric Chopin, der sich auf einer romantischen Reise mit George Sand befand, zu seinen Préludes inspirierte. Das Valldemossa gehörte zum ehemaligen Kartäuser-Kloster, in dem Chopin und Sand sich aufhielten und bietet immer noch Momente voller Grazie und Reinheit. Hinter den alten Mauersteinen, die die Wärme der Sonne speichern, liegen Zimmer voller Charme mit Himmelbetten und weißem Leinen. Auf dem Programm stehen mediterrane Diners auf der Terrasse mit Blick auf die Landschaften der Insel, die Annehmlichkeiten des außergewöhnlichen Pools, Golf, Segeln, Wassersport und weitere Präludien.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
In der Küche verwöhnt Grand Chef Óscar Velasco seine Gäste mit Gerichten auf der Basis von Fischen und Krustentieren der Costa Brava, außergewöhnlichem Gemüse, wie etwa Maresme-Erbsen oder köstliche Morella-Trüffel, sowie Klassikern wie gebratene Haxe vom Milchkalb und Croustillant vom Spanferkel aus Segovia. Ein weiterer Höhepunkt ist das Käsebrett. Velascos Küche drückt eine kulinarische Philosophie aus, die sowohl traditionell als auch zeitgenössisch ist und von der eine wilde Modernität ausgeht. Maître de Maison Abel Valverde und Sommelier David Robledo stehen für Gastlichkeit und Eleganz mit einem einzigartigen, stilvollen Service für ein kulinarisches Fest, das die Sinne verzaubert.
In diesem alten Kloster, in den Bergen im Norden von Mallorca, hat die Dekoration noch Elemente von Askese, mit ihrer Gradlinigkeit, durch die das Weiß der Mauern und das Blau des Himmels voll zur Geltung kommen. Das Spa ist ein Paradies aus Wasser und Teakholz, wo aromatische Öle aus der Flora der Insel verwendet werden. Der Pool ist ein schickes Biwak, mit großen weißen Stoffen, die Ihnen in Ihrem Liegestuhl Schatten spenden. In Ihrem Zimmer, Sprudelbad und Blick auf die Olivenhaine und die Bucht von Pollença. Bioprodukte, einschließlich Olivenöl, Wein, Zitrusfrüchte und Gemüse, werden vom Haus angebaut und im Restaurant serviert. Es gibt Hotels, in denen man sich so wohl fühlt, dass man sie kaum verlassen möchte, es sei denn, um zu traumhaften Stränden oder einem herrlichen angelegten Golfplatz zu gehen.
Dieses Anwesen aus dem 19. Jahrhundert in den Bergen der Sierra de Mariola ist eine Oase der Ruhe. Die innovativen Behandlungen des Spa und die Pools im Innen- und Außenbereich mit den blauen Wasserreflexen machen das Hotel zu einem idealen Ort der Entspannung. Tennisspieler können Einzelstunden bei den persönlichen Trainern des Inhabers, Juan Carlos Ferrero, dem ehemaligen Weltranglistenersten, buchen. Im Restaurant verzaubern die Avantgarde-Küche und die umfangreiche Auswahl an Weinen aus aller Welt Ihre Sinne und Ihren Gaumen.
Im Herzen von Madrid, fünf Minuten vom Museo del Prado entfernt, wo das Triptychon von Hieronymus Bosch Der Garten der Lüste zwischen Gemälden von Velasquez, Goya, Greco, Raphael, Tizian und Rubens hängt, erwartet Sie ein Garten der Genüsse. Das Hotel Orfila, ein kleines Stadtpalais, das 1886 errichtet wurde, erinnert an eine Kunstgalerie, mit Stilmöbeln und Marmorböden sowie prächtigen Trompe-l’œil-Effekten im begrünten Innenhof. In den 20er Jahren verdankte das Haus sein Renommee den Theaterstücken, die hier aufgeführt wurden. Heute verleihen ihm ein Teesalon und eine Cocktailbar britischen Schick, während der Innenhof zum Diner unter Sternen einlädt. Das ideale Haus, um Madrid im eigenen Rhythmus zu erkunden.
Im Naturschutzgebiet Ria d’Urdaibai, in dem enge grüne Schluchten in weiten Flussmündungen enden, erhebt sich der weiße Marmor des Castillos mit seinem neugotischen Turm aus dem 13. Jahrhundert. Napoleon III. und seine Frau Eugenia de Montijo restaurierten den Turm, als ihr Sohn zum Ehrenbürger von Biskaya ernannt wurde. Garbiñe Azkuenaga verwandelte das Castillo in ein wunderschönes Hotel und hat es meisterhaft verstanden, Stilmöbel mit modernen Elementen zu verbinden. Tagsüber können Sie die Umgebung erkunden – steile Klippen, Flüsse, Marsche und Wiesen. Abends genießen Sie ein ausgezeichnetes Essen im Restaurant des Castillos oder eine Weinverkostung im gut bestückten Weinkeller.
