Als höchster Punkt der Provence bildet der Mont Ventoux eine Herausforderung für jeden Radsportler und ruft bei jedem Naturliebhaber Begeisterung hervor. Von seinem 1909 Meter hohen Gipfel aus genießt man das Bergpanorama des Massif du Pelvoux über Marseille, das Luberon, das Rhonetal und die Alpilles bis zu den Cevennen.

Der Mont Ventoux bildet darüber hinaus das Zentrum eines einzigartigen Naturschutzgebietes, das bei der UNESCO registriert ist. An seinen Hängen bekommt man eine äußerst unterschiedliche Vegetation zu Gesicht, unten liegt das Gebiet der mediterranen Pflanzen (Olivenbäume, Lavendel etc.), oben auf dem Gipfel wachsen arktische Pflanzen (Grönland-Mohn).