Von ihren Auslandsreisen inspiriert verwandelten R.B. Fitch und seine Frau diese Farm im Herzen von North Carolina in ein elegantes Dorf auf dem Lande, dessen Mittelpunkt das Fearrington House Inn & Restaurant bildet. Die idyllische Landschaft, in der schwarz-bunte Belted Galloway Rinder weiden, die weißen Fassaden, die Schaukelstühle und die kleinen Gartenhöfe machen es zu einem zauberhaften Ort, ein ideales Ziel für den Sommerurlaub. Die Gäste können sich in die komfortablen Zimmer des Gasthauses zurückziehen, sich im Spa erholen, durch die schönen Boutiquen schlendern oder, umgeben von Gärten, im ehemaligen Farmhaus essen. Grand Chef Colin Bedford offeriert Südstaatenküche mit Gartengemüse und Erzeugnissen der Saison, wie zum Beispiel Süßkartoffel-Risotto mit Trüffeln und wilden Champignons, gegrillten Seeteufel mit geschmortem Ochsenschwanz oder das traditionelle heiße Schokoladen-Soufflé.

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