Grand Hôtel de Cala Rossa - Frankreich, Porto-Vecchio
Hotel und Restaurant am Meer
Die Einheimischen werden es Ihnen bestätigen: Die schönsten Strände Korsikas sind in Porto-Vecchio... Der große Sandstrand am Grand Hotel de Cala Rossa beweist dies eindrucksvoll. Ein Traum. Zwischen den Mauern der großen weißen Villa mit den zahlreichen Innenhöfen, Bögen und Ruheecken ist Charme allgegenwärtig. Wohlbefinden und Genuss stehen im Clarins Spa und im bekannten Restaurant im Mittelpunkt. „Ich bin nicht das Talent, sondern diese Region“, betont der Chef. Die Köstlichkeit der Champignon-Ravioli mit Languste und – natürlich - korsischem Schinken-Cappuccino ist dann wohl auf die Region zurückzuführen. ...Mehr Infos

La Villa Spa - Frankreich, Calvi
Hotel und Restaurant am Meer
In Calvi, unter dem wohlwollenden Blick von Notre Dame de la Serra, liegt La Villa: ein korsischer Traum oberhalb der Zitadelle und einer der schönsten Buchten der Welt. Marion und Jean-Pierre Pinelli haben dieses Hotel vor mehr als 15 Jahren konzipiert. Das Wasser des Infinity Pools, inmitten der Terrasse des Restaurants, scheint nahtlos in das Mittelmeer überzugehen. Die gradlinigen, zeitgenössischen Zimmer sind wahre Hymnen an die Entspannung und Erholung. In der Küche kreiert Sébastien Sevellec korsische und mediterrane Küche mit Fischen und Krustentieren. Seine Gerichte gehen auf die „Insel der Schönheit“ ein, wie etwa die Denti de Palangre und edle Felsenfi sche, mit Pfifferlingen, Perlzwiebeln, Grenaille-Kartoffeln, Öl und Basilikum. ...Mehr Infos