Einige Kilometer vor der französischen Küste verbinden die reizenden Kanalinseln englische Gelassenheit mit der kulinarischen Sorgfalt der Franzosen. Jersey und Guernsey sind die bekanntesten Vertreter dieser kleinen Inselgruppe. Jersey bietet mit seiner 70 km langen Küstenlinie eine unberührte Landschaft, in der kleine ursprüngliche Dörfer mit Restaurants in Hülle und Fülle, in denen die Gastronomie hoch gehalten wird, liegen. Guernsey verfügt neben seinen langen Sandstränden und den großartigen, mit Wildwiesen bewachsenen Steilhängen über einen der schönsten Häfen Europas in Saint Peter Port, wo Victor Hugo Exil fand.