Les Ambassadeurs
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Im Restaurant Les Ambassadeurs ist Jean-Francois Piège sowohl Interpret als auch Komponist. Er bietet Höhepunkte des französischen Savoir-vivre und Savoir-faire, die er durch ein persönliches Savoir-être ergänzt. Jean-Francois Piège kreiert Empfindungen, die über den reinen Genuss hinausgehen, wie etwa den «blanc à manger d’œuf/truffe noire» oder «caviar osciètre, nage corsée, langoustines». Herausragende Weinkarte. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Apicius
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Jean-Pierre Vigato schafft eine neue Adresse für Apicius. Der exzentrische Feinschmecker aus dem alten Rom würde sich sicherlich zu diesem herausragenden Küchenchef bekennen, der unverfälschte kulinarische Genüsse garantiert, wie etwa «foie gras de canard poêlé en aigre-doux aux radis noirs confits» oder «pigeon de ferme désossé et farci de vieux jambon et champignons». ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Château de Courcelles
Hotel und Restaurant auf dem Land
Betrachten Sie das zauberhafte Schloß aus dem 17. Jahrhundert in seinem grünen Festkleid und Sie verstehen, weshalb Racine, La Fontaine, die Dumas oder Jean Cocteau (dem der Entwurf des Treppengeländers zugeschrieben wird) hier verweilten. Es ist ein Sinnbild für vollendete Harmonie. Auch Sie werden den freundlichen Empfang, die Zimmerausstattung und die ganz im Zeichen des Champagners stehende erlesene Küche genießen. ...Mehr Infos
Frankreich, Courcelles-sur-Vesle

Château Les Crayères
Restaurant ‘Relais Gourmand’ und Hotel in einem Park
In einem 7 Hektar großen Park, im Herzen der Stadt Reims, werden Sie in einer eleganten, um die Jahrhundertwende gebauten Residenz empfangen. Die stilvoll eingerichteten Zimmer sind alle unterschiedlich und die traditionelle Küche von Küchenchef, Didier Elena, hat sich einer modernen Interpretation verschrieben, wobei die Aromen sich zu einer wahren Harmonie vereinen. ...Mehr Infos
Frankreich, Reims

Hélène Darroze
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Die im Südwesten Frankreichs geborene Hélène hat eine Vorliebe für einfache und authentische Produkte. Die Gänseleber und das Geflügel kommen aus den Landes, das Rindfleisch aus der Chalosse, der Lachs aus dem Adour und das Milchlamm aus dem Baskenland. Und auch wenn sie die übernommenen Werte respektiert, interpretiert sie diese dennoch frei und eigenwillig: sie lässt sich mit einer ungezwungenen, besonders femininen Feinfühligkeit von ihren Emotionen leiten. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Carré des Feuillants
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Zwischen Place Vendôme und Jardins des Tuileries, entsprechen diese zeitgenössisch gestalteten Räume mit ihrer beruhigenden Ästhetik dem kulinarischen Geist, der sie erfüllt. Die Küche von Alain Dutournier, die immer nach neuer Freiheit strebt, verschmilzt Originalität mit Kreativität und Emotionalität. Hier harmonieren Geschmack und Textur feinster Ingredienzien mit perfektem Service und dem Genuss einer seltenen Auswahl von Weinen und eaux-de-vie. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Restaurant Michel Rostang
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Die von Michel Rostang kreierten Gerichte sind wahre Poesie für den Gaumen – erdichtet der Küchenchef aus der Dauphiné doch verführerische «brochettes de langoustines au romarin», frische Trüffelgerichte während der Saison, «canette de Bresse “Miéral” au sang» und zum krönenden Abschluss eine «tarte chaude au chocolat amer». Außergewöhnlicher Keller. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Le Royal Champagne
Hotel und Restaurant in einem Weinberg
Die vor kurzem renovierte ehemalige Poststation erweist dem Champagner alle Ehre, mit mehr als 220 Sorten und außergewöhnlichen Jahrgängen von Bruts und Rosés. Die Küche steht dem Keller in nichts nach. Die Zimmer bieten einen überwältigenden Blick auf die umliegenden Weinberge und das Marnetal. Ideal für Champagner-Liebhaber, die Weinberge, Winzer und große Champagnerhäuser besuchen möchten. ...Mehr Infos
Frankreich, Champillon

Le Grand Véfour
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Die kardinalroten Sitzbänke dieses Schmuckstücks angewandter Kunst des 18. Jahrhundert sind Zeugen der Gourmetgewohnheiten von Bonaparte, Victor Hugo, Colette, Malraux oder Cocteau. Guy Martin überträgt diese Tradition einer erlesenen Küche in die Gegenwart: «ravioles de foie gras à l’émulsion de crème truffée», «tourte d’artichauts et légumes confits» oder «sorbet aux amandes amères» sind erhebende Momente. Prächtige Weine. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Hôtel de Vigny
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Nur wenige Schritte von der Champs-Elysées entfernt befindet sich das Hotel de Vigny, das Charme, Luxus und Eleganz verbindet. Hier sind alle Zimmer mit Liebe zum Detail gestaltet: angenehme Atmosphäre, antike Möbel, Marmorbäder und Hightech-Ausstattung, alles zeugt von einem exquisiten Geschmack, Das Bar-Restaurant «Le Baretto» bietet eine feine, erlesene Küche, eine erstklassige Auswahl an Weinen und Zigarren sowie samstags und sonntags einen Brunch. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Le Pré Catelan
Restaurant 'Relais Gourmand' in einer Stadt
Schattige Terrasse und bezauberndes Grün um das Pavillon im Stil Napoleon III herum. Ein großzügiger Raum und Friesen bieten ein stilvolles Ambiente. Frédéric Anton, Liebhaber von ausgewogenen und ungewöhnlichen Aromen, steht für großzügige Gerichte mit disziplinierter Umsetzung. Genießen Sie «lamelles de betterave parfumées à la muscade, aux copeaux de vieux comté», le «pigeonneau poché dans un bouillon d’épices»… ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Hôtel Daniel
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Das ansehnliche Hotel Daniel ist eine anspruchsvolle Adresse ganz in der Nähe der Champs-Elysées. Mit seiner einmaligen Eleganz, vereint dieses ruhig gelegene Hotel das Wertvollste und Feinste aus dem Westen und dem Orient. Das Haus ist wie ein Reisebericht über die Seidenstrasse. Geschmackvoll eingerichtetes Hotel mit typischem Pariser Cachet. Feine, kreative Küche. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Hostellerie La Briqueterie
Hotel und Restaurant in einem Weinberg
In einer außergewöhnlich grünen Umgebung, inmitten der Weinberge der Champagne, ist die Hostellerie ein elegantes Haus mit einem Gourmet-Restaurant über einem herrlich gestalteten Garten. Edle Stoffe und Inneneinrichtung. Bunte Farbnuancen verleihen jedem Zimmer Individualität. Entspannen und neue Energie tanken im Hallenbad, im Spa und im Wellness Center. ...Mehr Infos
Frankreich, Epernay