Restaurant Apicius
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
„Kochen setzt einen freien Kopf, eine generöse Gesinnung und ein großes Herz voraus“... Diese „Maxime“ von Paul Gauguin ist eine perfekte Beschreibung der Küche von Jean-Pierre Vigato und seines Hauses - ein Juwel in einem Stadtpalais. Sobald man die Türschwelle überschritten hat, wirkt die Magie... Gemütliches, subtiles und raffiniertes Ambiente in einer privaten Parkanlage. Die äußerst kreative Küche wird ständig neu definiert. Autodidakt Jean-Pierre Vigato kreiert seine Rezepte beim morgendlichen Markteinkauf und hasst Wiederholungen. Für Liebhaber von außergewöhnlichen Orten und Aromen. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Château de Courcelles
Hotel und Restaurant auf dem Land
Jean Cocteau soll das Treppengeländer des Châteaus entworfen haben… Dieses „Gerücht“ sagt bereits alles über die Liebe zum Detail in diesem Gourmettempel, in dem Racine, La Fontaine und Dumas weilten. Was haben sie hier alles für die Ewigkeit verfasst? Sie werden viel Zeit haben, darüber nachzudenken, bei Spaziergängen durch den weitläufigen Park, beim Schwimmen im Pool, beim Golf- oder Tennisspielen oder bei fürstlichem Essen, wenn Sie die besten Produkte der Region, begleitet von Spitzenweinen, genießen. ...Mehr Infos
Frankreich, Courcelles-sur-Vesle

Les Crayères
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Park
Les Crayères: ein mythisches Haus im Herzen von Reims, diskret in einem 7 Hektar großen, grünen Park gelegen, aber auch ein Haus der kreativen Gegensätze. Sobald Sie die elegante Residenz betreten, tauchen Sie in ein ganz besonderes Ambiente von Raffi nement und Eleganz ein. 20 Zimmer und Suiten erwarten Sie mit einer äußerst stilsicheren Einrichtung. Ein gastlicher Empfang, diskreter Service, eine begeisternde Gourmet Küche mit mehr als 400 Champagner und seine neue Brasserie Positionen tragen dazu bei, dass Ihr Aufenthalt unvergesslich wird. ...Mehr Infos
Frankreich, Reims

Restaurant Hélène Darroze
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Was kann einzigartiger sein als die Intuition eines Künstlers? Im Herzen von Paris, in der Nähe des Jardin du Luxembourg steht ein prestigevolles Haus, in dem Hélène Darroze und ihr Team Sie jeden Tag zu einer unerwarteten kulinarischen Kreation einladen: ein besonderes, neues Menü, komponiert entsprechend den Emotionen und Stimmungen der Küchenchefin. Die Meisterwerke werden mit den frischsten Produkten des Marktes gestaltet und Céline, die Sommelière, empfi ehlt Ihnen passend dazu eine Auswahl von offenen Spitzenjahrgängen aus dem Weinkeller. Wenn weibliche Intuition und Exzellenz zusammentreffen, um Ihnen ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu bieten. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Restaurant Carré des Feuillants
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Die Juweliere am Place Vendôme bilden das ideale Umfeld für einen unserer größten kulinarischen Schöpfer: Alain Dutournier. Immer bestrebt, die Produkte und die Aromen so weit wie möglich zu respektieren, ist für ihn, „dreimal nichts bereits viel“. Und dennoch ist er für seine reine und originelle Küche, mit unerwarteten Texturen und Harmonien, bekannt: Garnelen, Melone und Safran - Hummer, Mandel und Fenchel - Petersfisch, Blumenkohl und Alba-Trüffel - Foie gras, Topinambur und schwarze Trüffel. Originalität ist hier alltäglich. Emotion ist hier allgegenwärtig. Nonkonformismus wird hier zu einer Art de Vivre. Wenn Sie ein ästhetischer Feinschmecker sind, müssen Sie ganz einfach zum Carré des Feuillants. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Michel Rostang Restaurant
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
In einer von Charme geprägten Atmosphäre feiert Michel Rostang 30 Jahre Inspiration, Aromen und Passion für Kulinarik. Stets auf der Suche nach Perfektion ist seine Küche ihm ähnlich: einfach und großzügig. Seine Gäste wissen, dass hier klassische und moderne Aromen harmonisch verschmolzen werden. Die schöne Seezunge nach Müllerinnen-Art mit ihrer Marinière aus Schalentieren oder die mythischen Hechtklösschen nach Art von Jo Rostang sind genauso köstliche Beispiele wie der exquisite warme Bitterschokoladen-Kuchen. Der Weinkeller mit mehr als 1.300 Positionen gehört sicherlich zu einem der prestigevollsten der französischen Hauptstadt. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Royal Champagne
Hotel und Restaurant in einem Weinberg
Diese vor kurzem renovierte ehemalige Poststation, in der sich Napoleon besonders gerne aufhielt, liegt ideal, um die bekannten Champagnerhäuser zu besichtigen. Sie brauchen aber nicht die ganze Region zu erkunden, denn im Keller des Hauses lagern mindestens 220 verschiedene außergewöhnlichen Brut- und Rosé-Jahrgangs-Champagner. Die Verkostung erfolgt auf der Terrasse, vorzugsweise mit direktem Blick auf die Weinberge, die sich bis zum Horizont erstrecken. Berauschend. ...Mehr Infos
Frankreich, Champillon

Le Grand Véfour
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Er ist nie da, wo man ihn erwartet. Für Guy Martin ist immer das Gegenteil zu tun zu einer Philosophie geworden. Sie stellen eine Frage zur Küche und er antwortet mit Malerei. „Die Malerei ist meine wichtigste Inspirationsquelle. Ich koche, so wie andere malen“. Er hat immer einen Bleistift in der Tasche. Immer ein Stück Papier, um eine Skizze anzufertigen. „Ich zeichne die Rezepte, die in meinem Kopf entstehen…“ Mit ihm ist Küche ein Genuss für Ästheten. Jedes Gericht ist ein Kunstgemälde. Aromen aus der ganzen Welt kommen in leichten Kreationen zusammen, wie etwa beim Hummer aus der Bretagne an Apfelsaft, beim gegrillten Steinbutt an Artischocken in Öl und Salbei-Ananas-Aufguss oder beim Eis mit Erbsen. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Le Pré Catelan
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Das Pré Catelan bietet Kulinarik in höchster Ausprägung mit saisonalen Produkten. Frédéric Anton veredelt seine Gerichte mit gewagter Kreativität. Hier können Sie den Seeigel, die Samtkrabbe, die Sardine, Markknochen oder Langustinen, serviert als Ravioli oder Nem, wieder entdecken oder Sie können zum ersten Mal einen Apfel in geblasenem Zucker genießen. Die Weinkarte zur Begleitung Ihres Menüs wurde von Olivier Poussier, dem 2000 Besten Sommelier der Welt, zusammengestellt. Sie haben auch die Möglichkeit an der „Table du Chef“ in der Küche zu Mittag oder zu Abend zu essen. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Hôtel Daniel
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Ganz in der Nähe der Champs-Elysées und der Rue du Faubourg Saint-Honoré erwartet Sie ein Hotel mit einzigartiger Dekoration, wo der Blick zwischen Möbeln aus Edelhölzern, gemütlichen Sesseln, Seiden aus dem Orient und schillerndem Samt schweift. Das schicke Le Daniel ist der ideale Ausgangspunkt, um das romantische und kosmopolitische Paris zu entdecken. In diesem außerordentlichen Haus können Sie außerdem eine originelle und geschmackvolle Küche genießen. ...Mehr Infos
Frankreich, Paris

Hostellerie La Briqueterie
Hotel und Restaurant in einem Weinberg
In der Champagne, nur wenige Minuten von Epernay entfernt, liegt ein Paradies des Wohlbefindens und des schönen Lebens. Hier wurde an alles gedacht, um Ihnen bestmögliche Entspannung zwischen Wanderungen, Bädern, Massagen mit ätherischen Ölen und Gourmetessen, bei denen es sowohl um Ihre Linie als auch um Ihren Genuss geht, zu bieten. So etwa bei den gebratenen Jakobsmuscheln in Muscheljus… Mit einem kleinen Glas Champagner? Hier sollte man nicht nein sagen… ...Mehr Infos
Frankreich, Vinay