Im Süden von Santiago, im Tal von Colchagua, werden einige der besten Weine Chiles hergestellt. Dieses Gebiet am Fuße der Anden in der Nähe der Städte Santa Cruz und San Fernando ist bekannt für die hohe Qualität des Weinanbaus.

150 km südlich der Hauptstadt Santiago de Chile erstrecken sich die Weinberge im Tal von Colchagua über 20 000 Hektar, das sind 20% der Weinbaugebiete Chiles. Die fruchtbaren Böden hier sind ideal für Cabernet Sauvignon und Camenere, eine rein chilenische Rebsorte. Es werden aber auch Merlot, Syrah, Malbec und Cabernet franc angebaut. Auf der Weinstraße aus Richtung Santiago kommend beginnt der Besucher die Erkundung der Region mit der Stadt San Fernando. Mit einer Dampfeisenbahn, die aus dem Anfang des 20. Jahrhunderts stammt und noch immer mit Kohle angetrieben wird, durchquert man einen Teil des Tals. Die Hügellandschaften dehnen sich vom Fuße der Andenkette bis zum Pazifischen Ozean aus und werden von den Flüssen Tinguiririca und Colchagua durchzogen. Bei mehreren Winzern werden Touristen gern empfangen. Viu Manent, einer der ältesten Weinbauern, hat sich besonders mit der Herstellung des besten Malbecs Südamerikas einen Namen gemacht; Montes ist ein hochmoderner Betrieb, der erst zu Beginn der 1980iger Jahre entstand und der in der ganzen Welt bekannt ist; der Winzer Neyen produziert mit Weinstöcken, die über 120 Jahre alt sind, ausgezeichnete „Bordeaux-Weine“ ; Viña Santa Cruz bietet eine Besichtigung seiner Weinberge mit einer Seilbahn an. Es ist auch möglich das Gebiet zu Pferde zu erkunden. Die Entdeckungstour endet in Santa Cruz. Dort findet man in dem modernen Colchagua-Museum wertvolle Steine aus prä-kolumbinanischer Zeit, Statuen aus Gold und eine Dauerausstellung von Bernsteinobjekten.