La cuisine de Richard et Christopher Coutanceau, baignée de la lumière du large et des parfums de l’Océan, vous révèle des contrastes, subtiles témoignages d’une cuisine tout en créativité et délicatesse dédiée à la mer. D’autres flots vous entraînent vers le haut de la vague avec la complicité de notre sommelier et des plats très savoureux tels qu’un «civet gourmand de homard étuvé dans un beurre de crustacés et sa raviole de champignons».