Suspendu entre mer et montagne, au cœur du village médiéval d’Eze, le Château de La Chèvre d’Or offre un des plus beaux panoramas du monde. Ses chambres et suites, disséminées dans le village, sont d’un raffinement extrême. L’hôtel dispose de 5 restaurants, dirigés par le talentueux chef Philippe Labbé : le légendaire restaurant gastronomique «La Chèvre d’Or», «Les Remparts» en terrasse, «Le Café du Jardin» véritable havre de paix, «L'Eden» pour des dîners romantiques mais aussi le «Grill du Château», restaurant aux accents traditionnels. Le bar propose les plus grands millésimes de champagne ainsi qu’une collection rare de cognacs et d’armagnacs.