Au XVIIe siècle, Colroy-la-Roche était allemande et s’appelait Koenigsberg, ce qui signifiait « la colline du roi ». Devenue française, la commune a gardé son caractère majestueux, dans un paysage de vallons où l’air le plus pur du monde s’est emprisonné. Mireille et son fils Nicolas y ont créé une adresse chaleureuse comme une maison de poupée, avec spa, modelages aux huiles essentielles et table gourmande… Pour les grands épicuriens.