La Dombes, la région aux mille étangs ! Mais c’est aussi la région idéale pour tous ceux qui aiment chiner car c’est le pays des brocanteurs et des antiquaires. Et que dire de la tradition culinaire ? Dans le village de Mionnay, rendu célèbre dans le monde entier par Alain Chapel, ce haut lieu de la gastronomie est resté une référence. La volaille de Bresse est bien évidemment au menu, ainsi que les cuisses de grenouilles locales, mais sublimées par le jeune chef Philippe Jousse, digne héritier de l’ancien maître des lieux. Vous trouverez également des produits nobles comme le homard bleu ou la truffe blanche, en fonction des saisons, traités avec raffinement et originalité. Cet ancien relais de poste qui donne un cachet particulier à ce petit hôtel plein de charme vous plonge au cœur de la cuisine avec un grand C.