Protégé par le massif montagneux de la Forêt-Noire, l’Hotel Bareiss est un temple du bien-être avec son spa de rêve, ses 5 piscines - eau douce et eau de mer -, ses 4 Jacuzzis, ses saunas finlandais ou « bio », ses bains de vapeur... Trois étangs reliés par de petits ponts vous invitent à la promenade d’île en île et vous guident vers d’insolites plages de sable fin. En cuisine, le chef Claus-Peter Lumpp participe à la magie des lieux à travers des créations comme le saumon Saint-Patrick fumé à chaud avec caviar osciètre et crème à la ciboulette, ou le loup de mer poché dans une nage de poulpe sur risotto de tapioca méditerranéen.